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Gut getroffen: Diese beiden sind mit ihrer Ausbildung sichtlich zufrieden
Management
So bilden Sie besser aus
von Holger Zwink
BERLIN. Mit knapp 80.000 Auszubildenden in den gastgewerblichen Berufen gehört das Gastgewerbe zu den wichtigsten Ausbildungsbranchen überhaupt. Hoteliers und Gastronomen sind deshalb auch als Ausbilder gefordert. Damit das gut gelingt, hat der DEHOGAAbk. für Deutscher Hotel- und Gaststättenverband.
weiter mit Mausklick... Bundesverband den neuen „Wegweiser für Ausbilder – Erfolg durch Ausbildungsqualität“ veröffentlicht.
Das Werk ist Bestandteil der „Initiative Ausbildungsqualität“. Er enthält neben knapp gefassten fachlichen und rechtlichen Informationen zu allen Themen rund um Nachwuchsgewinnung, Ausbildungsorganisation und Karriereplanung vor allem jede Menge praktische Arbeitshilfen: Die Muster und Checklisten finden sich alle auch auf einer beiliegenden CD-ROM.
Wie organsiere ich das Auswahlverfahren?
In den Praxis-Tipps erfolgreicher Ausbilder wird beispielsweise erklärt, wie man als Ausbilder ein erfolgreiches Schnupperpraktikum für Schüler gestaltet, wie der erste Ausbildungstag geplant werden kann oder wie das Auswahlverfahren organisiert und bewertet wird.
„Unser Ziel muss es sein, geeignete und motivierte Jugendliche für eine Ausbildung im Gastgewerbe zu begeistern, ihnen alle Hilfestellung zu geben, damit sie erfolgreich ihre Prüfungen bewältigen können, und sie als zufriedene und engagierte Fachkräfte in der Branche zu halten", betont DEHOGA Präsident Ernst Fischer.
Die Qualitätssicherung der Ausbildung - so Fischer weiter - sei eine Daueraufgabe für jedes einzelne Ausbildungsunternehmen sowie für den DEHOGA und die Partner im dualen System. "Die Azubus von heute sind unsere Fachkräfte von morgen.“
Auch "alte Hasen profitieren"
Der Wegweiser richtet sich ab Betriebe, die neu mit der Ausbildung beginnen, sowie an junge Fachkräfte, die erstmals in Ausbildungsverantwortung gelangen. Aber auch „alte Hasen“ können profitieren.
Der „Wegweiser für Ausbilder – Erfolg durch Ausbildungsqualität“ kann im DEHOGA Shop zum Mitgliederpreis von 19,90 Euro (für Nichtmitglieder 29,90 Euro) bestellt werden.
