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AHGZ Nr. 17 / 2009 vom 25. April 2009

Von Svenja Alberti

Routine bedeutet Stillstand

#BL1#Ihr Auftreten ist dominant – im positiven Sinne.

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• Diese Woche

  • 1

    Branchenpolitik: Oettinger hilft Wirten und Hoteliers

  • 2

    Wie sich Städte profilieren
    Deloitte: Destinationen bemühen sich um Tourismusmarketing / Leitfaden für Werbung

  • 2

    Bei Accor bricht der Umsatz ein
    Konzern verzeichnet Minus von 5,8 Prozent / Weniger Geld für Modernisierungen

  • 2

    Freie Fahrt für Reisebusse

  • 3

    „Großartige Demo“
    4000 Hoteliers und Gastronomen demonstrieren erfolgreich für reduzierte Mehrwertsteuer

  • 4

    Pflaum will PPP zurück
    Ehemaliger Eigentümer setzt weiterhin auf Privatinvestor

  • 4

    Starwood im Streit mit Hilton

  • 4

    Landgasthöfe – Was uns bewegt (9): „Jeder muss mit anpacken“

  • 6

    Der Perfektionist
    So jung und schon so erfolgreich. Der 32-jährige Hotelmanager Markus Lück leitet das operative Geschäft im Luxushotel Adlon Kempinski am Pariser Platz in Berlin. Sein Motto: „Geht nicht, gibt's nicht“

  • 6

    Im Profil
    Klaus Rech

  • 7

    Zulieferer: Kuscheln im warmen Ei

  • 8

    Kommentar: Triumph im Bierzelt

  • 8

    Kolumne: Angst ist ein schlechter Koch
    Von Ursula Heinzelmann

  • 8

    Leserforum – Print & Online

• Konzepte und Management

  • 9

    Interview: Hans Müller: „Golden Tulip verschwindet nicht“

  • 10

    AHGZ-Barometer: Der Absturz kam im Februar

  • 12

    Märkte & Unternehmen: Form, Funktion und Flexibilität
    Porzellanhersteller entdecken die Gastronorm / Baukastenprinzip bleibt aktuell / Neues Thema: Nachhaltigkeit / Mehr Farbe und Struktur bei Tischwäsche

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Thüringen wirbt mit Stahl statt Stuck
    Wiege der modernen Architektur: Neue Gäste dank „90 Jahre Bauhaus“ / Lebendige Industriegeschichte / Selbst eckige Thüringer Klöße werden angeboten

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Kerzner setzt auf Marokko
    Das Mazagan-Resort wird die größte Entertainment-Anlage Nordafrikas / Marie-Béatrice Lallemand übernimmt Leitung

  • 14

    Märkte & Unternehmen: Auf Schnäppchensuche
    Günstige Angebote vor allem im Luxussegment / Mehrheit setzt aber auf Budget

  • 14

    Märkte & Unternehmen: Insolvenzen

  • 14

    Konzepte: Hotel Greif in Bozen: Kunst(t)raum mit Blick fürs Detail
    Hotelkonzepte in Südtirol: Das Hotel Greif bringt Kunst und Architektur in Einklang / Jedes Zimmer ist von einem anderen Künstler gestaltet

  • 14

    Märkte & Unternehmen: Eröffnungen

  • 15

    Management & Praxis: Ohne Umwege zum Gast
    Optimale Adressqualität ist die Basis für erfolgreiches Marketing / Spezielle Software

  • 15

    Management & Praxis: Kobjolls Tipp

  • 15

    Management & Praxis: Der Klick gibt den Kick

  • 16

    Management & Praxis: Wenn Hoteliers Einen zwitschern
    Beherbergungsbetriebe im Web 2.0: Twitter und Blogs müssen in einer Internet-Strategie eingebettet sein

  • 17

    Management & Praxis: Bodenständig und weltoffen
    Tobias Eisele von Schreiegg's Post schafft den Spagat zwischen Klassik und Moderne / Eigentümer schließt das Haus Ende Mai wegen sinkender Umsätze

  • 17

    Management & Praxis: Das Rezept

  • 18

    Management & Praxis: Netzwerken zahlt sich aus

  • 18

    Management & Praxis: Geballte Frauenpower
    Hoteldirektorenvereinigung zeichnet vier Absolventinnen aus

  • 20

    Management & Praxis: Ein Paar zum Verlieben
    Hans Stefan Steinheuer beschäftigt sich gekonnt mit dem Einklang von Küche und Wein

  • 20

    Management & Praxis: Käsevielfalt made in Germany
    Ursula Heinzelmann hat entdeckt: Handwerkliche Spitzenrpodukte gibt es vor der Haustür

  • 20

    Management & Praxis: So wachsen die Erträge
    Erstes Buch über Revenue Management: Hotels können Auslastung und Preis selbst steuern

  • 20

    Management & Praxis: Zum Schmökern

  • 20

    Management & Praxis: Kurz gelesen

• Regional und Lokal

  • 21

    Niedersachsen: Messe sorgt für Umsatz
    Hotels sind zur Hannover Messe weitgehend ausgebucht

  • 21

    Hotellerie: Flaggschiff der Herzen

  • 21

    Hamburg: Reden statt verbieten
    DEHOGA lehnt Verkaufsverbot für Glasflaschen auf Kiez ab

  • 22

    Baden-Württemberg: Region Stuttgart mit Wachstumspause
    Einbrüche bei Top-Hotels / 2- bis 3-Sterne-Häuser profitieren / Experte: Gesundheits- und Fahrradtourismus ausbauen

  • 22

    Baden-Württemberg: Das Gastgewerbe trumpft auf
    Rund 4000 Wirte und Hoteliers fordern reduzierte Mehrwertsteuer beim ersten DEHOGA-Frühlingsfest / Oettinger sagt Unterstützung zu

  • 23

    Bayern: Einmal König sein
    Im Hotel Villino am Bodensee setzen Sonja und Reiner Fischer auf Lebensfreude und Luxus

  • 24

    Hessen: Das rechte Konzept am rechten Ort
    Gastronomiekonzepte der Museumslandschaft Hessen Kassel zeigen erste Erfolge / Berater unterstützt bei Umsetzung

  • 24

    Hessen: Für Frankfurt im Einsatz
    Schauspielerin Hannelore Elsner wirbt um Touristen

  • 24

    Hessen: Wechsel bei King Ka
    Tim Plasse übernimmt King Kamehameha Club und Beach

  • 25

    Nordrhein-Westfalen: Auf Tour mit den Gästen
    Ein Hotel für Wanderer und Biker: Das Haus Wiesengrund in Hallenberg ist beliebtestes 3-Sterne-Hotel im Land

  • 26

    Hessen: Frankfurter Design fürs Savoy London

  • 26

    Hotellerie: Neustart im Waldhotel

  • 26

    Hessen: Nachwuchsfilmer im Hotel
    Drehtag im Hotel: Das Kress am Fuß des Spessart dient einem Filmteam als Kulisse

  • 27

    Berlin: Chancen in der Krise
    Zum „Tag des Tourismus“ werden 300 Teilnehmer erwartet

  • 27

    Brandenburg: Weniger Familienfeiern
    Gastronomie spürt die Auswirkungen der Wirtschaftskrise

  • 27

    Berlin: Kein Serviceverdruss beim Genuss
    Berliner Medientreff stellt Gastlichkeit auf den Prüfstand / Bewertungsportale sind wichtige Informations-Quellen

  • 28

    Tourismus: Trendige Bundeshauptstadt

  • 28

    Regional & Lokal: Der Gastronom
    Konrad Gödicke

  • 29

    Thüringen: Mehr Gäste gewinnen
    Thüringen wirbt auch auf Tourismusmessen in der Schweiz

  • 29

    Sachsen: Motel One feiert zwei Premieren
    Erstes Hotel in Sachsen eröffnet / Neues Ausstattungskonzept für das 194-Zimmer-Haus im Leipziger Zentrum

  • 30

    Hamburg: Der Service trägt Castros Uniform
    Uwe Christiansen eröffnet Cabana Bar am Fischmarkt / Zigarren paffen in der Lounge

  • 30

    Hamburg: Mit dem Fahrstuhl in die Tropen
    Lindner Park-Hotel Hagenbeck öffnet / Im ersten Jahr soll eine Durchschnittsauslastung von 64 Prozent erreicht werden

  • 31

    Regional & Lokal: Der Gastronom
    Ingo Becker

  • 31

    Erfolgreiche Gastronomie: Die Kleineren (79): Herzlichkeit zahlt sich aus

  • 32

    Niedersachsen: Region liegt im Spargel-Fieber

  • 32

    Hotellerie: Luxus geht vor Anker

  • 32

    Mecklenburg-Vorpommern: Heiligendamm trauert
    Stadtväter lehnen Pläne für Sanierung der Villen-Kette ab

• Jobs und Karriere

  • 33

    Management: Motivation ist fast alles

  • 33

    Jobs & mehr: Personalien

  • 33

    Jobs & mehr: Personalien

  • 33

    Personalia: Im Profil: Holger Herrmann

• der hotelier

  • 1

    Von Hendrik Markgraf: Dummer Spruch

  • 1

    Von Svenja Alberti: Routine bedeutet Stillstand

  • 2

    der Hotelier: Anreger des Monats

  • 2

    der Hotelier: Aufreger des Monats

  • 2

    der Hotelier: Aufreger des Monats

  • 4

    der Hotelier: „Der Jugendwahn hat sich nicht bewährt“

  • 8

    Von Petra Mewes: Emotionen schwingen mit

  • 11

    Im Interview: Jörg Kranke: „Das Motiv entlockt dem Gast ein Lächeln“

  • 12

    der Hotelier: Vom Filterkaffee zum Latte Macchiato

  • 12

    der Hotelier: Fragebogen
    Geschäftsführerin, Design- und Themenhotel Drei Raben, Nürnberg