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AHGZ Nr. 40 / 2009 vom 3. Oktober 2009

Diese Woche

„Worten müssen Taten folgen“

Nach der Wahl: DEHOGA-Präsident Ernst Fischer über Schwarz-Gelb und die Erwartungen an die neue Koalition

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• Diese Woche

  • 1

    „Worten müssen Taten folgen“
    Nach der Wahl: DEHOGA-Präsident Ernst Fischer über Schwarz-Gelb und die Erwartungen an die neue Koalition

  • 1

    F&B-Manager als Stratege
    Umfrage: Gastronomie-Verantwortlicher braucht mehr betriebswirtschaftliches Profil

  • 2

    Lindner pusht sich selbst
    Hotelgruppe verlässt Worldhotels / Jetzt eigene Sales-Struktur für jeden Zielmarkt weltweit

  • 3

    Tops & Flops

  • 4

    Welches Haus siegt?
    Kandidaten für Hotelimmobilie des Jahres nominiert

  • 4

    Landgasthöfe – Was uns bewegt (32): Hier spielt die Musik

  • 8

    Editorial: Jetzt kommt es zum Schwur
    Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

  • 8

    Gastkolumne: Entspannter Luxus statt Glamour
    Von Helen zu Oettingen-Wallerstein

  • 8

    Leserforum - Print & Online Freundlichkeit, Tagungspausen & Nischen

• Konzepte und Management

  • 3

    Diese Woche: "Schlafen, nicht residieren"

  • 9

    Märkte & Unternehmen: Steigenberger baut auf Arcona

  • 9

    Märkte & Unternehmen: Fünf Fragen an Hamed el Chiaty

  • 10

    Märkte & Unternehmen: Echter Kontakt zählt
    Hilton-Studie: Persönliche Meetings sind effektiver

  • 10

    AHGZ-Barometer
    
    : Dortmund hofft auf König Fußball

  • 12

    Märkte & Unternehmen: Mobilität für Gast und Last
    Aktuelle Transport-Fahrzeuge: Immer mehr Sonderausstattungen direkt vom Hersteller / Sprit sparen mit Gas-Antrieb

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Möbel für den Gast
    Konway & Nösinger nach zehn Jahren in neuen Räumen

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Neuheiten gesucht
    Anmeldeschluss für den Gastro-Innovationspreis verlängert

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Genussautomat hat die Nase vorn
    Eu'Vend: Stüwer Automaten und Service GmbH gewinnt den Innovationspreis „Vending Star 2009“

  • 14

    Märkte & Unternehmen: Hilton expandiert in Italien
    Amerikanische Kette treibt den Ausbau seiner Marken Doubletree und Garden Inn voran / Neues Hilton-Hotel auf Sizilien

  • 14

    Märkte & Unternehmen: Neues Marriott an Dubai Marina

  • 15

    Interview: Juan Juliá: „Tolerant und avantgardistisch“

  • 15

    Märkte & Unternehmen: Berlin bleibt Tagungs-Metropole
    Teilnehmerrekord im ersten Halbjahr / Führend bei Verbands-Kongressen / Umweltfreundliches Tagungs-Management

  • 16

    Konzepte: Vielmeer in Kühlungsborn: Hafen für Skipper und Landratten

  • 16

    Märkte & Unternehmen: Mövenpick baut um

  • 17

    Management: Hey, schon gehört?

  • 17

    Management & Praxis: Krenzers Tipp Fans & Feinde

  • 18

    Management & Praxis: „Nie an der Leistung sparen“
    Ein Wellnessbereich will durchdacht sein: Branchenexperte Stefan Kannewischer kennt Wege aus dem Kosten-Dschungel

  • 20

    Management & Praxis: Vom Spitzenwein zum Gastrokonzept
    Attraktiv und vielfältig: Das Rahmenprogramm der Anuga bietet Wettbewerbe, Wissen und Sonderschauen

  • 20

    Messen: Schaufenster der Geschmackstrends

  • 21

    Management & Praxis: Ideen und Energie tanken
    Innerhalb der Messehalle 8: Gemeinschaftsstand des DEHOGA mit Programm / 19. Forum Systemgastronomie

  • 22

    Management & Praxis: Ehre für deutsche Top-Rotweine

  • 22

    Management & Praxis: Saibling statt Steinbutt
    Experten warnen: So mancher edle Meeresfisch ist vom Aussterben bedroht – wenn weiter so gefischt wird wie heute

  • 23

    Management & Praxis: Chef haftet nicht immer
    Schmerzensgeld nach Arbeitsunfall nicht vom Arbeitgeber

  • 23

    Management & Praxis: Getränke machen Raum zur Kneipe
    Niedersachsen: Oberlandesgericht Celle fordert Nichtraucherschutz in einer Spielhalle

  • 23

    Management & Praxis: Täuschung vermeiden
    Schinken- und Käse-Imitate: Strengere Gesetze nicht erforderlich / Von Stephan Büttner

  • 23

    Management & Praxis: Recht kurz

  • 23

    Recht: Steuertipp der Woche Ärgernis Sammelposten
    Von Oliver Henning

  • 24

    Management & Praxis: Mitarbeiter fit machen
    Aktuelle Seminare der DEHOGA-Akademie im Überblick

  • 24

    Management & Praxis: Stimmiges Design im Pool
    Aquanale 2009 inszeniert Trends für den Wellnessbereich / Optik wird immer wichtiger

  • 24

    Management & Praxis: Termine & Veranstaltungen

• News

  • 6

    Auszeichnung: Carlsberg-Preis: Großer Auftritt für Erfolgskonzepte

• Regional und Lokal

  • 25

    Bayern: Zwischen Tradition und Innovation
    Die Mischung macht's: Im Hörger Biohotel Tafernwirtschaft ist eine gelungene Synthese von Alt und Neu zu bestaunen

  • 25

    Niedersachsen: Verbandstag im Zeichen von Wahlen
    DEHOGA-Delegierte werden sich vom 25. bis 27 Oktober in Göttingen mit Satzungsänderungen befassen müssen

  • 26

    Baden-Württemberg: Der Adler feiert stolz sein Jubiläum
    Das Silence Hotel im Schwarzwald ist seit der Gründung 1659 im Besitz der Familie Haas / Kontinuierlich erweitert

  • 27

    Bayern: Christian Rach testet Inselperle
    Susanne und Thomas Gast sollen sich mit neuem Konzept als Kinderhotel positionieren

  • 27

    Gastronomie: Kulinarische Wende im Nobelhotel

  • 28

    Nordrhein-Westfalen: Kameha wird grün
    Energie- und Klimakonzept des Hotels setzt auf Geothermie

  • 28

    Nordrhein-Westfalen: 2-Kilo-Burger für die Clique
    Im Restaurant Arizona Area verwirklicht Mansur Basam ein neuartiges Burger-Bar-Konzept / Fleisch kommt aus Nebraska

  • 29

    Rheinland-Pfalz: Weinstube mit Herz
    Mit Leib und Seele: Im Bach-Mayer von Franz und Traudel Weber herrscht familiäres Flair

  • 30

    Hessen: Jagdschloss veranstaltet Schleppjagd
    Kranichsteiner Hotelier knüpft an alte Jagd-Tradition an / Rustikal-Deftiges als Wegzehrung

  • 30

    Hessen: Plattform für Regionales
    Hogana 2009: Hessische Fachmesse gewinnt Zuspruch / Team-Cup geht nach Gelnhausen

  • 30

    Hessen: „Das gab's noch nie“
    IAA-Bilanz: Besucherrückgang macht Hoteliers zu schaffen

  • 31

    Hotellerie: Individuelles Domizil für Frauen

  • 32

    Berlin: Christian Lohse ist Meisterkoch
    Berlins Aufsteiger ist Daniel Achilles / Torsten Voigt setzt sich in Brandenburg durch

  • 32

    Brandenburg: Den Kopf nie in den Sand gesteckt
    Erfolgsmodell Straußenhof: Die Quereinsteiger Alfred Thormann und Achim Menzel haben sich gut beraten lassen

  • 32

    Regional & Lokal: Der Gastronom Das Improvisationstalent
    Wolfgang Schwalbe

  • 33

    Berlin: Service wie im Hotel
    Grand Hostel befindet sich hinter alter Gründerzeitfassade

  • 33

    Thüringen: Schattenwirtschaft blüht
    Leipziger Lichtfest 2009 steht im Zeichen der friedlichen Revolution von 1989

  • 34

    Niedersachsen: Rau folgt auf Schöbeck

  • 34

    Bremen: Leitfaden für die Zukunft
    Tourismus-Konzept 2015: Barrierefreiheit soll Marke werden

  • 34

    Hamburg: Aufsteiger im Szeneviertel
    Das Hotel My Place erhält Lob und Auszeichnung von Gästen und Handelskammer

  • 34

    Niedersachsen: Wachstum durch Service-Qualität

  • 35

    Schleswig-Holstein: Aus Not wird Tugend
    Auf Föhr hat die Thalasso-Therapie eine lange Tradition

  • 35

    Erfolgreiche Gastronomie: Die Kleineren (90): Tradition ist gut fürs Geschäft

  • 36

    Mecklenburg-Vorpommern: Frankenwein erobert den Norden
    Winzer Anton Hell stellt auf der Schweriner Bundesgartenschau seine Öko-Weine vor

  • 36

    Regional & Lokal: Drei Fragen an Hartmut Eckert

  • 36

    Interview: Guido Zöllick: „Weltfremd und überflüssig“

  • 36

    Mecklenburg-Vorpommern: Jasmar folgt auf Steigenberger

• Jobs und Karriere

  • 2

    Management und Praxis: Regenerieren im Schlaf

  • 2

    Jobs & mehr: Personalien

  • 2

    Jobs & mehr: Personalien

  • 2

    Jobs & mehr: Im Profil: Mit Accor noch eng verbunden
    Robert Hornman

  • 3

    Karriere: Blick über den Tellerrand

  • 3

    Jobs & mehr: Fünf Fragen an Daniela Reinbold

  • 4

    Jobs & mehr: Anfang in neuer Frische
    Steigenberger Akademie begrüßt 99 neue Schüler / Lehrgebäude aufwendig umgebaut

  • 4

    Jobs & mehr: Auf Nummer sicher: Azubi-Profil
    Lena Baumann

  • 9

    Jobs & mehr: Eröffnungen

  • 9

    Jobs & mehr: Insolvenzen

• Immo und mehr

  • 9

    Immobilien: Warnsignal vor Insolvenz