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AHGZ Nr. 28 / 2010 vom 10. Juli 2010

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• Diese Woche

  • 1

    Gastronomie: Tisch übers Internet reservieren

  • 1

    Rauchverbot bewegt Bayerns Wirte
    Ausnahmen für Einraumkneipen, abgetrennte Nebenräume und Festzelte fallen weg

  • 2

    Maritim verkauft jetzt dynamisch

  • 2

    Abschiedsfeier für Willy Weiland

  • 2

    Wachstum bleibt Ziel
    Steigenberger-CEO Arco Buijs sucht Synergien mit Travco Group des Eigentümers El Chiaty

  • 3

    Tops & Flops

  • 4

    Fairer Wettbewerb in Europa
    Halbjahresbilanz zur Mehrwertsteuersenkung: Hoteliers investieren und schaffen Jobs

  • 4

    Landgasthöfe – Was uns bewegt (70): Der Chef ist mit den Gästen per Du

  • 6

    Die Zielstrebige
    Monika Rink führt das Hotel Kolumbus in Berlin. Jetzt denkt sie darüber nach, eine Jugendbegegnungsstätte ins Leben zu rufen. Bisher hat die Direktorin immer geschafft, was sie sich vornahm

  • 6

    Im Profil Heiraten will gut geplant sein
    Annika Stück

  • 7

    Bremer Noblesse
    In der Altstadt: Neues Atlantic Grand mit 138 Zimmern

  • 8

    Gastkolumne: Immer in Bewegung bleiben
    Von Götz Diederichs

  • 8

    Kommentar: Heiße Tasse, schnelle Kasse?
    Von Bernhard Eck

  • 8

    Leserforum – Print & Online Tagungen, Grand Hotels, Stornos & Rauchverbot

  • 18

    Plus: Das neue Bier muss süffig sein
    Mit milden Sorten ködern Brauereien junge Zielgruppen / Mixgetränke und alkoholfreie Spezialitäten sind gefragt

• Konzepte und Management

  • 3

    Gastronomie: Mutmacher sind Marktmacher

  • 9

    Märkte & Unternehmen: Citadines Apart'hotel wächst in Europa
    Deutschland ist Schlüsselmarkt für Serviced-Apartment-Kette / Zusatzleistungen buchbar / Zimmer für exakt 24 Stunden

  • 9

    Tourismus: Tourismusinformationen erfinden sich neu

  • 10

    Märkte & Unternehmen: Eröffnungen

  • 10

    Märkte & Unternehmen: Insolvenzen

  • 10

    AHGZ-Barometer
    
    : Alle Kennzahlen sind im Plus

  • 11

    Märkte & Unternehmen: Energiekosten sparen per Internet
    Techem Smart System verspricht bequeme Versorgung und Optimierung des Energieverbrauchs / Voraussetzung: Lüftungsanlage und zentrale Heizung

  • 11

    Märkte & Unternehmen: Seubert feiert 40-Jahr-Jubiläum
    Die Feinkostmanufaktur sieht sich als Partner anspruchsvoller Gastronomie / Frische Produkte ohne Konservierungsstoffe

  • 12

    Märkte & Unternehmen: „Wir wollen für Familien da sein“
    Liechtensteiner Fam-Hotelgruppe investiert in Ski-Concierge und Kinderskikurse / Angebote stoßen bei den Gästen auf große Resonanz

  • 12

    Märkte & Unternehmen: Fine Dining in Südafrika
    Im Restaurant Bosman's kocht der Österreicher Roland Gorgosilich / Der Küchenchef arbeitete schon bei Lothar Eiermann

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Wegweiser gesucht
    Thüringer Marketingpreis für Tourismus ausgelobt

  • 13

    Märkte & Unternehmen: Patchwork-Familien als Zielgruppe
    Familotel stellt sich auf moderne Lebensgemeinschaften ein / Sensibilität ist gefragt

  • 13

    Tourismus: Sommerliebe statt Sommerloch

  • 14

    Konzepte: Rue Le Bec in Lyon/Frankreich: Ein Restaurant wie ein Marktplatz

  • 15

    Management & Praxis: Klinken ohne Keime
    Haus Stemberg setzt auf antimikrobielle Türgriffe

  • 15

    Management & Praxis: Beste Weinkarte gesucht
    Teilnehmende Restaurants müssen Bordeaux-Experten sein

  • 15

    Management & Praxis: Waches Auge auf die Zimmerpreise
    Die Hotelzimmerpreise sind weiter unter Druck. Eine strategische Wettbewerbsbeobachtung über alle Online-Kanäle kann helfen, den RevPar zu heben

  • 15

    Management & Praxis: Kobjolls Tipp Fünf Minuten vor der Zeit ...

  • 16

    Management & Praxis: Fragen Sie Jean Georges Ploner Sollen wir kulinarisch Neues wagen?

  • 16

    Management & Praxis: Marketing mit 140 Zeichen
    Der Online-Dienst Twitter bietet Gastronomen einen schnellen und direkten Kanal zu ihren Gästen

  • 17

    Management & Praxis: Termine & Veranstaltungen

  • 18

    Management & Praxis: Kommentar Genuss gewinnt Von Bernhard Eck

  • 19

    Management & Praxis: Brauer setzen regionale Akzente
    Bier mit heimatlicher Herkunft liegt im Trend / Mit alkoholfreiem Bier können Gastronomen neue Zielgruppen erreichen

  • 20

    Management & Praxis: Wirte rechnen mit dem Mix
    Brauereien bringen neuartige Geschmacksrichtungen auf den Markt / Klassisches Radler führt das Feld weiter an

  • 20

    Management & Praxis: Erfolg mit Bier und System
    Brauereien unterstützen junge Gastronomen und Neueröffnungen / Auch schlüsselfertige Konzepte verfügbar

• Regional und Lokal

  • 21

    Hotellerie: Umweltschutz zahlt sich aus

  • 21

    Mecklenburg-Vorpommern: Hotel Neptun jetzt Tüv-geprüft
    Das 5-Sterne-Wellnesshotel an der Ostsee engagiert sich in den Bereichen Gesundheit, Nachhaltigkeit und Authentizität

  • 22

    Baden-Württemberg: Traumstart in der Veitsburg
    Neues Konzept, neuer Pächter, neue Gestaltung: Das Ravensburger Traditionslokal Veitsburg brummt / Stadt investiert mit

  • 22

    Baden-Württemberg: Hoteliers tun was für die Wirtschaft
    Aktuelle Zahlen belegen: Der reduzierte Mehrwertsteuersatz wirkt auch im Südwesten

  • 22

    Baden-Württemberg: Familie Ott hat investiert

  • 23

    Bayern: Blick auf Jets und Tower
    Accor eröffnet ein neues Novotel am Münchner Flughafen

  • 23

    Bayern: Es hat sich ausgequalmt
    Beim Volksentscheid stimmt die Mehrheit für ein absolutes Rauchverbot in Bayern / Viele Gastronomen sind enttäuscht

  • 24

    Nordrhein-Westfalen: Der Neue drückt aufs Tempo
    Michael Kain verfolgt mit dem Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf ehrgeizige Ziele

  • 25

    Hessen: Gastlicher Opernturm
    Brot&Butter und Consortium locken mit Gastro-Angebot

  • 25

    Nordrhein-Westfalen: Mit exzellentem Service punkten
    Haus Stemberg in Velbert mit Publikumspreis Service-Oase Deutschland ausgezeichnet

  • 25

    Rheinland-Pfalz: Von Havanna in den Pfälzerwald
    Birkenthaler Hof: Gabi und Franz Sanda betreiben kleinstes Hotel an der Südlichen Weinstraße / Forellen aus eigener Zucht

  • 26

    Hessen: Ein Gefühl von Zuhause
    Welcome-Hotel Frankfurt präsentiert Musterzimmer

  • 26

    Rheinland-Pfalz: Hotelneubau in Deidesheim
    Auf dem Gelände des ehemaligen Hatterers Hotel wird ein 146-Betten-Haus gebaut

  • 26

    Hessen: Ohne Qualität ist alles nichts
    Tigerpalast: Frankfurter Institution seit 22 Jahren erfolgreich / Feilen am „Produkt“ gehört dazu / Klassik ist Trend

  • 27

    Berlin: Parahotellerie wird zur Konkurrenz
    Dicon-Studie: Unternehmen mit sozialen Inhalten verschaffen sich Vorteile / Hotels müssen eigene Werte kreieren

  • 27

    Interview: Hendrik Otto: „Ich überrasche Gäste gerne“

  • 28

    Thüringen: Positive Winterbilanz

  • 28

    Thüringen: Neue Wege im Landestourismus

  • 28

    Interview: Thomas Krause: Köche-Elite im Wettstreit

  • 29

    Erfolgreiche Hotellerie: Die Kleineren (110): Romantisches Wohnen im Schloss

  • 30

    Hamburg: Verbandsarbeit trägt Früchte
    DEHOGA Mitgliedervollversammlung: Mit gedämpftem Optimismus in die Zukunft

  • 30

    Bremen: Luxus im Herzen der Altstadt
    Das neue Atlantic Grand Hotel setzt auf breites, buntes Spektrum im Dienste von First Class / 27 Millionen Euro investiert

  • 31

    Niedersachsen: Vom Aufschwung profitieren
    Im Landkreis Soltau-Fallingbostel werden 87 Auszubildende im Gastgewerbe freigesprochen

  • 31

    Schleswig-Holstein: Stadt als Marke definieren
    Lübeck und Travemünde unter den Top Ten der deutschen Städtereiseziele / Tourismus spült Geld in die Kassen

  • 31

    Hamburg: Service-Oase an der Elbe
    Restaurant Rive erhält Goldmedaille und Trinkgeld-Spende

  • 32

    Mecklenburg-Vorpommern: Feine Adresse am Finckener See
    Johanne und Gernot Nalbach machen aus einem ehemaligen Kavaliershaus ein Suitehotel / Behutsamer Umgang mit historischer Bausubstanz

  • 32

    Niedersachsen: Kellergeister mit Esprit
    Thierry Simon und Nicoleta Virgulto vermitteln in Bad Iburg den Savoir-vivre-Gedanken

  • 32

    Regional & Lokal: Drei Fragen an Nicoleta Virgulto

• Jobs und Karriere

  • 1

    Jobs & mehr: Service auf Augenhöhe

  • 1

    Jobs & mehr: Personalien

  • 1

    Jobs & mehr: Personalien

  • 1

    Jobs & mehr: Personalien

  • 2

    Jobs & mehr: Mit dem Herzen dabei
    Im Novotel Gera hat in 17 Jahren noch kein Lehrling aufgegeben / Motivation schlägt Noten

  • 2

    Jobs & mehr: Aus den Schulen

  • 2

    Jobs & mehr: Azubi-Profil Weinprinzessin an der Ostsee
    Kristina Klammer

• Immo und mehr

  • 7

    Hotellerie: Hotel-Investment lohnt sich

  • 17

    Management & Praxis: Gastrokonzepte mit Pfiff
    1. Deutscher Gastro Immobilien Kongress: Investitionsstrategien und Zukunftsstandorte

  • 24

    Nordrhein-Westfalen: In jedem Ende steckt ein Anfang
    Manes Meckenstock wirft nichts und niemand aus der Bahn / Sein neues Meckenstock's gefällt den Düsseldorfern