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AHGZ Nr. 24 / 2012 vom 9. Juni 2012

Marché geht in die Citys

Systemer strickt neues Konzept für Innenstadt-Restaurants

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• Diese Woche

  • 1

    Marché geht in die Citys
    Systemer strickt neues Konzept für Innenstadt-Restaurants

  • 1

    Neueröffnung: Waldorf Astoria braucht länger

  • 2

    Mehr arabische Gäste
    Hoteliers optimistisch für August / Spitzenreiter München

  • 2

    Gute Zahlen, gute Stimmung
    DEHOGA-Branchenbericht: Übernachtungszahlen und Umsätze gehen nach oben / Bettensteuer und Gema machen Sorgen

  • 3

    Jugendherberge XXL
    Deutsches Jugendherbergswerk plant erste Clubanlage

  • 4

    Nachfolger gesucht
    TV-Aktion: SWR hilft bei Übergabe von Gasthof und Hotel

  • 4

    Riad – Mediterrane Genusswelten

  • 6

    Im Profil: Glücklich selbstständig
    Anett Moritz

  • 7

    Nicht für die Mülltonne kochen
    DEHOGA-Checkliste zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen / Schwerpunkte sind Einkauf, Lagerung, Angebot, Küche und Controlling

  • 7

    Was junge Fachkräfte erwarten dürfen

  • 8

    Kommentar: Zu teuer für die Tonne
    Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

  • 8

    Leserforum – Print & Online: Stress im Gastgewerbe, Windräder vor Hotel & Buchbarkeit über Google

• Konzepte und Management

  • 9

    Endspurt beim Tourismuspreis 2012
    Noch bis zum 15. Juni können sich Unternehmen für die Auszeichnung des Deutschen Tourismusverbands bewerben

  • 9

    Gute Aussichten für Hoteliers

  • 10

    Eröffnungen

  • 10

    Insolvenzen

  • 10

    König Fußball füllt die Betten
    Wonnemonat oder Minusbringer: Der Mai an acht deutschen Hotelstandorten

  • 11

    Frischluft kommt perfekt temperiert
    Mit moderner Technik begegnen Hoteliers und Gastronomen steigenden Energiepreisen / Verbrauchs- und Bedarfsdaten steuern Heizanlagen

  • 11

    Anbieter

  • 12

    Die Energiewende schaffen
    Alpenhotel Oberjoch nutzt Umbau zum Umstieg auf alternative Energie / Heizkostenersparnis von 60.000 Euro im Jahr

  • 12

    Interview: Vitali Lai, Rentschler Reven Lüftungssysteme: „Beim Belüften sparen“

  • 13

    Betrug mit Formularen
    Urteil gegen Gewerbeauskunftszentrale / DEHOGA und Stiftung Warentest gehen gegen dubiose Praktiken vor

  • 13

    Tipps bei Schmerzen

  • 13

    Kobjolls Tipp: Konkurrenten beobachten

  • 14

    Gesundheit: Das Kreuz mit dem Kreuz

  • 14

    Fragen Sie Jean Ploner: Wie lässt sich Service steigern?

  • 14

    Die Idee

  • 15

    Recht kurz

  • 15

    Musik wird unbezahlbar
    Neue Gema-Tarife sorgen für Entsetzen bei Musikveranstaltern / Von Stephan Büttner

  • 15

    Steuertipp der Woche: Fiskus späht VIP-Logen aus
    Von Mathias Frenzel

  • 16

    Gäste im Netz erreichen
    Gast & Gästin: Facebook & Co. erhalten die Freundschaft

  • 16

    Designkonzepte im Blick
    FCSI-Kompetenzforum in Köln: Standortnachteile ausgleichen und Kosten sparen

  • 16

    Termine & Veranstaltungen

• Regional und Lokal

  • 17

    Berlin In Mitte trifft sich die Szene
    Klassische Bar The Liberate und Club-Restaurant The Grand starten in Berlin / Zielgruppe sind Nachtschwärmer

  • 17

    Bremen Hygiene-Ampel steckt im Stau
    Bremen plant keinen Alleingang und wartet bundeseinheitliche Regelung ab / DEHOGA sieht sich in seiner Kritik bestätigt

  • 18

    Best Western Plus Bierkulturhotel Schwanen

  • 19

    Bayern Kapplerbräu auf neuem Kurs
    Nach jahrelanger Verpachtung führt Familie Wiedemann den Brauereigasthof in Altomünster wieder selbst

  • 20

    Nordrhein-Westfalen Frauenpower im Intercity Bonn

  • 20

    Nordrhein-Westfalen Aus Zinzi wird Zizou
    Van-der-Valk-Restaurant in Düsseldorf startet neu durch

  • 20

    Nordrhein-Westfalen Festivals für die Sinne
    Im Westen nur Feines: GourmeDo und Westfalen Gourmetfestival locken Feinschmecker

  • 21

    Rheinland-Pfalz Ritter-Gaudi in der Eifel
    Uwe Ernst lockt Gäste mit Events in sein Landgasthaus

  • 21

    Rheinland-Pfalz Bahnen schwimmen im Hotel
    Jubiläum: Familie Köhler leitet seit 25 Jahren das Gartenhotel Heusser / Bade- und Spa-Bereich modernisiert

  • 22

    Hessen Neues Team im Holbein’s
    Mario Lohninger und Gregor Meyer werden Gastro-Partner

  • 22

    Hessen Hessische Jugendmeister gekürt
    Kochen, servieren, beraten: Bei den Hessischen Jugendmeisterschaften traten 23 Azubis an

  • 22

    Hessen Südamerika zeigt Flagge am Rhein
    Dem Catering-Service folgt ein Café: Das El Tucano von Simon Rothschild und seiner Frau Mirta bündelt seine Kräfte

  • 23

    Brandenburg Preußen glänzt im Spreewald
    Wie eine Region nicht nur kulinarisch den „Alten Fritz“ für sich entdeckt / Aktionen machen Gäste Appetit auf mehr

  • 24

    Brandenburg Gastgewerbe kritisiert Abgabe

  • 24

    Sachsen Schweizer setzen auf Herzlichkeit
    Swissôtel eröffnet in Dresden Hotel am Schloss / Präzision aus der Schweiz trifft sächsisches Flair / Regionale Küche

  • 24

    Swissôtel Dresden am Schloss

  • 24

    Sachsen Zukunft ist ungewiss
    Sachsen plant Streichung von Bildungsangeboten der Fach- und Berufsfachschulen

  • 25

    Sachsen Leipzig genießt
    Festival: Anmeldungen sind noch bis Mitte Juni möglich

  • 25

    Landgasthöfe – Was uns bewegt: „Bodenständigkeit kommt an“

  • 26

    Hamburg Hotelriese kommt langsam in Fahrt
    Start mit 83 Zimmern: Das Grand City Hotel Hamburg Mitte soll bis Ende 2013 auf 383 Zimmer erweitert werden

  • 26

    Neueröffnung Grand City Hotel Hamburg Mitte

  • 26

    Hamburg Kontorhauswelt dient als Vorbild
    Richtfest für Hotel Henri in der Hamburger City / Das 13 Millionen Euro teure Haus soll im September eröffnet werden

  • 26

    Hotel Henri

  • 27

    Schleswig-Holstein Großprojekt für Travemünde

  • 27

    Der Gastronom: Brauen ist seine Leidenschaft
    Odin Paul

  • 27

    Schleswig-Holstein Kinder speisen kostenlos
    Kathrin und Erik Gehl haben in Aumühle das Traditionslokal Waldesruh übernommen / Auf Hochzeiten spezialisiert

  • 27

    Waldesruh am See

  • 28

    Interview: Klaus Pittack, Vorsitzender DEHOGA-Kreisverband Schaumburg: „Runter geht’s schneller als rauf“

  • 28

    Mecklenburg-Vorpommern Eine gute Idee macht Schule
    Promis kochen mit Kindern: Für die Qualitätsinitiative „Ländlichfein“ engagieren sich ein Sternekoch und ein Minister

• Jobs und Karriere

  • 1

    Management: Führung hat ihre Tücken

  • 1

    Personalien

  • 1

    Personalien

  • 1

    Personalien

  • 2

    A&O-Azubis ins Ausland

  • 2

    Absolventen weiterbringen
    Steigenberger Akademie rüstet sich für neue Lehrgänge / Ausbildung zum Diätassistenten

  • 2

    Aus den Schulen

  • 2

    Azubi-Profil: Umsteigerin
    Meike Koppenhöfer

  • 6

    Hotecup 2012: Kölsche Jungs gewinnen Fußballfinale

  • 6

    Thies Sponholz im Porträt: Der Anspruchsvolle

  • 7

    Berufsstart (5): Karriereplanung: Die Persönlichkeit muss in der Ausbildung mitwachsen

  • 16

    Weiterbildung: Seminare der DEHOGA-Akademie: Fachbrief Internet

• Unternehmen

  • 4

    Konzepte: Riad in Castrop-Rauxel: Arabisch tafeln im Pott

  • 14

    Ideenbörse: Seniorentalente im Lindner Parkhotel & Spa Oberstaufen

  • 18

    Neueröffnung: Gelungener Start des Bierkulturhotels Schwanen in Ehingen

• Marktdaten

  • 3

    AHGZ-Facebook-Ranking: Hotel Cristal steigt weiter auf

  • 10

    AHGZ-BAROMETER: Nürnberg hält sich wacker