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AHGZ Nr. 29 / 2012 vom 14. Juli 2012

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• Diese Woche

  • 1

    Bietergefecht um Heiligendamm

  • 1

    Basel III hat Verspätung

  • 1

    Gericht kippt pauschale Bettensteuer
    Für Touristen zulässig, für Businessgäste nicht

  • 2

    Sportsbars zahlen mehr
    Bezahlsender Sky erhöht Gebühren / Kündigungsrecht

  • 3

    7-Prozent-Regelung ist in Gefahr
    Landesregierung von Schleswig-Holstein will mit einer Bundesratsinitiative den reduzierten Mehrwertsteuersatz kippen

  • 4

    Plumbohms Bio-Suiten & Hotel

  • 5

    Dormero gibt in Stuttgart Gas
    Tolle Betten, kein Schnickschnack, moderne Technik: Das neue Haus setzt die Dormero-Philosophie konsequent um

  • 5

    Dormero Stuttgart

  • 7

    „Die Bar ist ein Spiegel der Stadt“
    Hotspots für Hotelgäste und Nachtschwärmer: Style, Design, Atmosphäre und ausgewählte Drinks sind absolutes Muss

  • 8

    Leserforum – Print & Online: Vom Umgang mit Beschwerden, Rabattaktionen & Hygieneschulungen

• Konzepte und Management

  • 9

    Tischreservierungen werden mobil
    Vertriebskanäle: Immer mehr Restaurantgäste bestellen ihren Tisch online / Buchungen übers Handy nehmen stark zu

  • 10

    Markenhotels stehen auf Wien
    Wachstumsmarkt: Neueröffnungen unter anderem von Marriott und Kempinski

  • 10

    Eröffnungen

  • 11

    Fünf Fragen an: Marcus Seubert

  • 12

    Klein, aber fein
    Bei edlen Häppchen dreht sich viel um Fisch / Handwerkliche Optik liegt im Trend

  • 12

    Anbieter

  • 12

    Klassiker werden grün
    Traditionelle Snacks gibt es jetzt auch vegetarisch / Tex-Mex bleibt weiter gefragt

  • 13

    Der AHGZ-Speisekartentest: Best Western Hotel in Rastatt: Experten: Mehr Gestaltung bitte!

  • 13

    Geprüft und bewertet

  • 15

    Steuertipp der Woche: Vorsteuerabzug aus der Miete
    Von Oliver Henning

  • 15

    Fußnoten für die Karte
    Neue Kennzeichnungspflicht für Erfrischungsgetränke mit viel Koffein / Von Stephan Büttner

  • 15

    Recht kurz

  • 16

    Termine & Veranstaltungen

  • 16

    Reinigen will gelernt sein
    Housekeeping Convention: Hoteliers sollten Fachwissen in den Betrieb zurückholen

• Regional und Lokal

  • 25

    Katz Orange Restaurant Bar

  • 26

    Baden-Württemberg Hier hält die Familie zusammen
    Die Häges im Gasthof zum Bad in Langenau schaffen den Generationswechsel / Sie locken viele auswärtige Gäste an

  • 26

    Zum Bad

  • 27

    Bayern Eine Patin fürs Herzblut
    Diana Burkel holt die Biersorte ins Restaurant Würzhaus

  • 27

    Bayern 60 Jahre Sonnenhof
    Familie Richter setzt weiterhin auf Feriengäste und Feste

  • 27

    Bayern Lindners wird nachhaltig
    Investitionen in Zimmer, Ausstattung und Restaurants: Marko Achilles will mehr Freizeitreisende nach Bad Aibling locken

  • 27

    Lindners Romantik Hotels & Restaurants

  • 28

    Hessen Trauer um Ingrid Hanauske
    Wirtin der Sachsenhäuser Apfelweingaststätte Zum Gemalten Haus tödlich verunglückt

  • 28

    Nordrhein-Westfalen Wie aus dem Ei gepellt
    Das Oversum Vital Resort Winterberg behauptet sich seit zwei Monaten am Markt / Auslastung liegt bei 70 Prozent

  • 28

    Oversum Vital Resort

  • 29

    Rheinland-Pfalz Tourismusbranche jubelt
    Übernachtungen und Ankünfte liegen fast überall im Plus

  • 29

    Rheinland-Pfalz Als Einzelkämpfer erfolgreich sein
    Hotelier Gerd Schneider hat mit seinem Hotel Panorama in Daun die Wende vom Kur- zum Wellnesshotel geschafft

  • 29

    Hotel Panorama

  • 30

    Hessen Sheraton macht Schüler fit

  • 30

    Hessen Eine Trattoria fürs Westend
    Im Amici von Gastronom Lior Ehrlich wird alles aus Italien angeliefert / Familienfreundliche Wochenend-Aktion

  • 30

    Hessen Auf Topf und Teller geprüft
    Restaurantführer „Frankfurt geht aus“ kürt die Tops und Flops der Gastro-Szene am Main

  • 31

    Brandenburg Er kam, sah – und heiratete
    Ray Craemer fand in der Seeperle nicht nur einen Job als Restaurantleiter, sondern auch die Frau fürs Leben

  • 32

    Sachsen Balletttänzer spielen Hauptrolle
    Aparthotel Am Schloss startet am Dresdner Neumarkt / Ehemaliger Solotänzer widmet das Haus der Tanztradition

  • 32

    Aparthotel Am Schloss Dresden

  • 33

    Sachsen-Anhalt Er mischt oben mit
    Sebastian Hadrys mag anspruchsvolle Gäste und ist stolz auf seine Karte ohne Schwein

  • 33

    Vier Fragen an: Sebastian Hadrys

  • 34

    Bremen Betten für Bremerhaven
    Am Fischereihafen entsteht ein neues Best Western Hotel

  • 34

    Schleswig-Holstein Hotelier zapft die Sonne an
    Ringhotel Landhaus Gardels will Strom zu 100 Prozent selbst erzeugen / Regelmäßige Investitionen zahlen sich aus

  • 34

    Ringhotel Landhaus Gardels

  • 35

    Landgasthöfe – Was uns bewegt: Mit Herzblut bei der Sache sein

  • 35

    Hamburg Craft Beer liegt im Trend
    14 Brauereien beim „Tag der norddeutschen Braukultur“ im Museumsdorf Kiekeberg

  • 35

    Bremen Nichtraucher kaum geschützt

  • 36

    Mecklenburg-Vorpommern Gut kochen ist wie komponieren
    Das Restaurant Rossini in Heringsdorf trägt den Namen zu Recht / Mit Patrick Noack steht ein Kreativer am Herd

  • 36

    Bremen Vorbild für die Branche
    Hotel Westfalia darf sich „Klimaschutzbetrieb“ nennen

• Jobs und Karriere

  • 1

    Fachkräftemangel: Ausländer einstellen

  • 1

    Personalien

  • 1

    Personalien

  • 1

    Personalien

  • 2

    Profis geben Starthilfe
    Zukunftswerkstatt in Düsseldorf bietet Arbeitslosen eine Basisqualifikation für den Einstieg in die Gastronomie

  • 2

    Aus den Schulen

  • 2

    Azubi-Profil: Der Praktiker
    Armin Uhlenhaut

  • 6

    Porträt: Adelheid Andruschkewitsch: Die Kräutersammlerin

  • 6

    Im Profil: Jost Deitmar: Kosakenzipfel für den Chef
    Jost Deitmar

  • 16

    Weiterbildung: Führungsbrief der DEHOGA-Akademie: Mitarbeiter fördern

• Unternehmen

  • 2

    Mehr als Essen und Schlafen

  • 4

    Konzepte: Plumbohms Bio-Suiten & Hotel, Bad Harzburg: Harzer Holz und viel Humor

  • 8

    Kommentar: Hände weg von der Mehrwertsteuer!

  • 9

    Der Wirt als Landwirt

  • 14

    Ideenbörse: Barfußweg: Über Stock und Stein

  • 25

    Entspannte, lässige Gastlichkeit

• Marktdaten

  • 10

    AHGZ-BAROMETER: Guter Mai für Kettenhotels