AHGZ - Das Fachportal für Hotellerie und Gastronomie
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Deutsche trinken mehr Mineralwasser
03.01.2013 | Bilanz: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Mineral- und Heilwasser lag im vergangenen Jahr bei 137 Litern. Welches Wasser am beliebtesten ist. mehr...
Kreative Füllungen für Tartelettes
20.12.2012 | Ob zum Aperitif oder als Dessert: Tartelette-Ideen der vier besten Köche im Finale des Wettbewerbs „Tartelette Phantasia“ ... mehr...
Das richtige Messer finden
17.12.2012 | Nie war die Vielfalt an Schneidwerkzeugen und Materialien größer. Ein Leitfaden für Jungköche ... mehr...
Portal auf dem Prüfstand
09.12.2012 | Drei Unternehmen haben eine Idee: HGK hat den Kontakt zur Hotellerie und deren Medien. mehr...
Whisky trifft Käse
06.12.2012 | Ungewohnte Kombination: Schottischer Whisky-Anbieter propagiert Käse als idealen Partner des Branntweins. Was konkret zusammenpasst … mehr...
Bierland Baden-Württemberg im Internet
30.11.2012 | Mit einem digitalen Adventskalender rührt der Brauerbund im Südwesten die Werbetrommel für regionale Marken. Wo die Aktion läuft … mehr...
Nur zwei Olivenöle schneiden mit "gut" ab
29.11.2012 | Die Fernsehsendung WISO testete 14 verschiedene Olivenöle. Nur zwei erhalten die Note "gut". mehr...
Die Matjes-Meister kommen aus Trier
29.11.2012 | Bei der 8. Friesenkrone Matjes-Meisterschaft zeigte das Team der Berufsbildenden Schule aus Trier bestes Handwerk und Kreativität. mehr...
Kammer-Kirsch ist Deutschlands beste Whisky-Destillerie
29.11.2012 | 14. Interwhisky: Süddeutsche Destillerie holt sich erneut den Siegertitel für den Black Forest Rothaus Single Malt Whisky. mehr...
Hotelkit vernetzt Mitarbeiter im Hotel
16.11.2012 | Das neue webbasierte System Hotelkit ist ein Social-Intranet fürs Hotel. Mitarbeiter sollen damit auf dem Laufenden bleiben. mehr...
Sys erhält Landespreis für junge Unternehmen
15.11.2012 | Besser frittieren: Sys Systemfiltration aus Tuttlingen wurde für seinen neuartigen Frittierölfilter ausgezeichnet. mehr...
Michelin startet Online-Restaurantsuche
12.11.2012 | Für PC und Smartphone: Restaurant-Tipps des Michelin Deutschland sind ab sofort auch im Internet zu finden. mehr...
Die besten Weinentdecker-Konzepte gekürt
08.11.2012 | Gastro-Wettbewerb des Deutschen Weininstituts: Fünf Restaurants überzeugten die Jury mit ihren Konzepten für weininteressierte Gäste mehr...
Kaisergranat und Taschenkrebse stehen auf der Karte
06.11.2012 | Kaisergranat und Taschenkrebse gehören zu den leicht verfügbaren Delikatessen. Köche verraten bei der SlowFisch, was sie damit machen ... mehr...
Bierabsatz stabilisiert sich
05.11.2012 | Bilanz des 3. Quartals 2012: Deutsche Brauereien und Bierlager setzen kaum weniger Gerstensaft ab als im Vorjahreszeitraum mehr...
Kaffee bringt Umsatz
02.11.2012 | Verbrennen wird sich daran aber allenfalls der Gast. mehr...
Was Hotelgäste von ihrem Zimmer erwarten
30.10.2012 | Micros-Fidelio-Kundenbeirat: Hoteliers und Kunden des Software-Unternehmens erfahren, wie das Hotel der Zukunft aussehen wird. mehr...
Service-Bund kommt mit Food-Special
30.10.2012 | Hoga 2013: Der Service-Bund veranstaltet am 13. und 14. Januar in Nürnberg wieder sein Food-Special. Wie das Programm aussieht … mehr...
Team vom First Floor gewinnt Copa Jerez
30.10.2012 | Karina Appeldorn und Gunnar Tietz holen sich den Sieg. Mit welchem Gericht sich die Berliner durchsetzten. mehr...
Württemberg und Pfalz räumen ab
26.10.2012 | Deutsche Rotweine sind besser denn je. Welcher Winzer bei der diesjährigen Auflage des Rotweinpreises die Nase vorn hat. mehr...
Gambero Rosso prämiert Italiens beste Weine
23.10.2012 | Italiens Weinbibel hat 47 neue Winzer aufgenommen. Wer die begehrten 3-Gläser-Weine im Programm hat … mehr...
Myhotelshop.de will den Direktvertrieb stärken
23.10.2012 | Hotelfachmann Ullrich Kastner hat ein neues Angebot gestartet, das den Direktvertrieb mit wenig Kosten steigern soll. Wie es funktioniert? mehr...
Neues Buchungsportal für Wellnesshotels
19.10.2012 | Wellnesshotel24.de heißt das neue Buchungsportal speziell für Wellnessurlaub. Bisher sind gut 100 Wellness-Hotels gelistet. mehr...
Progros steigert elektronischen Einkauf
16.10.2012 | Zwischenbilanz bei der Einkaufsgesellschaft: Im ersten Halbjahr 2012 haben Progros-Hotels doppelt so viel Ware online beschafft. mehr...
Medaillenregen für den Matthaes Verlag
16.10.2012 | Gold gab es für Peter Maria Schnurrs Buch "cuisine passion légère". Die Begründung der Jury ... mehr...
