Prickelndes Vergnügen: Die Deutschen trinken viel Sekt Foto: Rainer Sturm/Pixelio.de
Getränke-Trends
Die Deutschen lieben Sekt
MAINZ. In Deutschland wurden im vergangenen Jahr 335 Mio. Liter Schaumwein getrunken. Das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von 4,1 Litern pro Jahr. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Daten des Statistischen Bundesamtes mit. Der Pro-Kopf-Verbrauch ist seit 2009 (3,9 Liter) leicht gestiegen.
Bei einem geschätzten globalen Schaumweinmarkt von gut zwei Mrd. Flaschen pro Jahr wird somit rund jede fünfte Flasche Sekt (22 Prozent), die weltweit konsumiert wird, hierzulande entkorkt. Damit dürften die Deutschen weltweit an der Spitze liegen.
1590 Betriebe haben im vergangenen Jahr in Deutschland 420 Mio. Flaschen Schaumwein mit mindestens sechs Volumenprozent Alkohol hergestellt. Davon vermarkten allerdings 1364 Betriebe weniger als 10.000 Liter pro Jahr. Unter ihnen befinden sich auch die zahlreichen Winzersekt-Anbieter.
Grundweine aus dem Ausland
Nur 0,8 Prozent der hierzulande vermarkteten Schaumweinmenge kam 2011 von den Kleinbetrieben, 86 Prozent dagegen von den sieben größten Herstellern mit einem Schaumweinabsatz von mehr als 5 Mio. Litern pro Betrieb und Jahr. Im Schnitt vermarktete 2011 ein Kleinbetrieb 2500 Flaschen Schaumwein, bei den Großbetrieben waren es im Mittel 38 Mio.
Von der deutschen Weinernte geht übrigens nur ein kleiner Teil in die Schaumweinproduktion, wie etwa die der Winzersekte. Aus heimischen Grundweinen hergestellte Schaumweine sind als „Deutscher Sekt“ oder „Sekt b.A“. (bestimmter Anbaugebiete) auf dem Etikett gekennzeichnet. Das Gros der hierzulande produzierten Sekte stammt von ausländischen Grundweinen, die zunächst als Fassweine nach Deutschland importiert und dann hier versektet werden. red/hz
