Gut gelaunt: Auch die typisch österreichischen Produkte zogen die Besucher der Alles für den Gast an Foto: Messe
Alles für den Gast
Gute Stimmung bei Salzburger Branchentreff
SALZBURG. Die Alles für den Gast-Herbst 2011 war ein Erfolg. Erstmals wurde die neue 15.161 Quadratmeter große Messe- und Kongresshalle 10 gefüllt. Und die Besucherzahl von 45.831 war laut Veranstalter Reed Exhibitions die zweithöchste in der Geschichte des österreichischen Branchentreffs für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpfleger.
Ein Viertel kam aus dem benachbarten Ausland, wobei traditionell Deutschland das größte Kontingent stellte, gefolgt vom norditalienischen Raum, Slowenien und Tschechien. Und was hat die Besucher am meisten interessiert? Laut einer Befragung standen folgende Themen im Mittelpunkt: Nahrungs- und Genussmittel sowie Getränke, Groß- und Kleingeräte, Hotel-, Bar- und Restauranteinrichtung, Hotel- und Gastronomiekonzepte, Großküchenausstattung und Ausstattungsaccesoires, Betriebshygiene sowie Convenience/Tiefkühlkost und –technik.
Die Stimmung in der Branche ist zurzeit richtig gut. Zumindest bezogen auf die Messebesucher. Denn laut Besucherbefragung zeigten sich 70 Prozent der Befragten sehr zufrieden (Schulnoten 1 und 2). Was die Entwicklung in den kommenden zwölf Monaten anbelangt, rechnen drei von fünf Befragten (59,6 %) sogar noch mit einer deutlich besseren Entwicklung, lediglich 8,5 Prozent erwarten Rückgänge.
Der nächste Branchenevent steht bereits in wenigen Monaten auf dem Programm: Vom 18. bis 20. März 2012 wird im Messezentrum Salzburg die gleichfalls von Reed Exhibitions organisierte Premiere der „Hotel und Gast Salzburg - Die österreichische Frühjahrs Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger“ orts- und zeitgleich mit dem „Fleischerforum“, die Informations- und Orderplattform für das Fleischerhandwerk in Österreich und Bayern, in Szene gehen. red/eck
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