Kulinarische Spitze: Joachim Wissler (links) und Harald Wohlfahrt haben ihre Urkunden entgegen genommen. Helmut Thieltges konnte zur Verleihung nicht kommen Foto: Veranstalter
Ranking
S.Pellegrino kürt Spitzenköche
MÜNCHEN. Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges führen stehen an der Spitze des diesjährigen Rankings „Kulinarische Auslese“ von S.Pellegrino. Sie belegen gemeinsam Platz 1 der Wertung. Die Trophäen bekamen sie bei einer Feier im Teatro in München überreicht.
Der Restaurantführer „S.Pellegrino Kulinarische Auslese“ fasst die Ergebnisse der bekanntesten Restaurant-Handbücher jedes Jahr in einem eigenen Ranking zusammen. Zu der „Krönung der Besten“ sind am Montag Abend mehr als 60 Spitzenköche mit zusammen rund 100 Sternen ins Restauranttheater nach München gekommen. Durch das Programm führte wie in den Vorjahren TV-Moderator Markus Lanz.
An der Spitze der österreichischen Wertung stehen dieses Jahr Karl und Rudolf Obauer (Obauer, Werfen) punktgleich mit Heinz Reitbauer jun. (Steirereck im Stadtpark, Wien) vor den ebenfalls gleichplatzierten Johanna Maier (Hotel Hubertus, Filzmoos) und Lisl Wagner-Bacher (Landhaus Bacher, Mautern).
Der Acqua Panna Sonderpreis „Neueröffnung des Jahres“ geht in diesem Jahr an Oliver Röder, mit dem Restaurant Bembergs Häuschen in Euskirchen. Die Auszeichnung für Österreich bekommt Thomas Wohlfarter vom Amarantis in Wien.
Der deutsche „Aufsteiger des Jahres“ ist Tim Raue, der sich innerhalb eines Jahres von Rang 892 auf Rang 59 vorgearbeitet hat. Simon Taxacher vom Rosengarten, Kirchberg in Tirol bekam dank seiner Verbesserung von Rang 128 auf 7 den entsprechenden Preis für Österreich.
Deutsche „Köchin des Jahres“ ist 2012 Ulrike Stoebe vom Landhaus Mühlenberg in Daufenbach, für Österreich holte sich diesen Titel Jacqueline Pfeiffer vom Le Ciel in Wien. Den Sonderpreis als „Sommelier des Jahres“ durfte schließlich Thomas Sommer vom Schloss Lerbach in Bergisch Gladbach in Empfang nehmen. red/rk
