Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | ahgz

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Überbrückungshilfe: Geld für gebeutelte Unternehmen

imago images / Frank Sorge

Corona-Überbrückungshilfe - zweite Phase gestartet

Kleine und mittelständische Unternehmen können ab sofort und bis Jahresende Anträge stellen. Es geht um den Zeitraum September bis Dezember 2020.

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Stephan Scherzer: "Die Krise zeigt die Bedeutung der Presse"

Seit 120 Jahren ist die ahgz nun am Markt. Aber wie geht es mit den Fachmedien weiter?

Dorint übernimmt Sofitel Berlin Ku'damm

Paukenschlag in Berlin: Der Pachtvertrag für das 311-Zimmer-Hotel in der City West wurde in dieser Woche unterschrieben.

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Webinarmitschnitt

Wie Sie die neuen Herausforderungen von MICE meistern können

Sie haben unser Webinar verpasst? Kein Problem, wir bietet Ihnen den Videomitschnitt an. mehr

Gehört zu den Design Hotels: Das Hotel Provocateur in Berlin

Marriott will die Design Hotels AG komplett kaufen

Rund 90 Prozent der Aktien gehören bereits dem amerikanischen Hotelkonzern. Nun soll der Rest folgen.

Intercontinental Berlin: Hier findet der Kongress statt

imago images / Schöning

Jetzt anmelden zum Deutschen Hotelkongress

Wie reagiert die Hotellerie auf die Coronakrise? Wie sehen die Perspektiven aus? Darüber sprechen Experten am 1. Februar 2021 im Berliner Hotel Intercontinental. Abends folgt dann das große Gala-Programm mit Preisverleihung "Hotelier des Jahres".

Jürgen Gangl: "Es ist nicht erwiesen, dass von Hotels eine besondere Gefahr ausgeht"

HDV-Chef Jürgen Gangl: "Lockdown durch die Hintertür"

Der Hotelier und Vorsitzende der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland nimmt zur aktuellen Situation der Hotellerie Stellung.

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Gastronomie

Vorsicht: Betrügerische Anrufe machen wieder die Runde

imago images / Panthermedia

Betrügerische Anrufer geben sich als BGN aus

Gastronomen wurde am Telefon erzählt, dass sie bestimmte Unterlagen erwerben und ausfüllen müssten, damit es nicht zu Kontrollen und Betriebsschließungen komme. mehr

Großer Jubel in Köln: Siegerehrung zum Koch des Jahres 2018/19 bei der vergangenen Anuga

Melanie Bauer Photodesign

Koch des Jahres

Das erste Vorfinale läuft in Leipzig

Am 16. November ist es so weit: Die Koch-des-Jahres-Saison 2020/21 startet in der sächsischen Messestadt. Die ahgz verlost weitere zehn Tickets für den Kochwettbewerb.

Mögen beide Steckrüben - und Wein: Direktorin Britta Kutz und Koch Björn Freitag haben gemeinsam mit dem Kö59 ein neues Hotelgastro-Konzept aufgesetzt

Deutschlandreise

Bodenständig mit einem Hauch Luxus

Mit dem Restaurant Kö59 im Interconti Düsseldorf will Björn Freitag auch jene Gäste glücklich machen, die die Gerichte des Fernsehkochs abseits der Sterneküche genießen wollen.

Fernsehturm Stuttgart: Sperrstunde, fehlende Messen und kleinere Feiern - die Corona-Maßnahmen treffen das Gastgewerbe hart

Corona-Auflagen

Stuttgart fährt runter

Wegen der gestiegenen Infektionszahlen führen Stuttgart und die umliegenden Landkreise eine Sperrstunde für Gaststätten ein. Auch Messen werden abgesagt.

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Muss nachholen: Die Branche hat die Digitalisierung bisher nicht stark vorangetrieben

Mice - Virtuell ist virtuos

Große Ketten reagieren zunehmend mit eigenen Angeboten auf die digitale Nachfrage im Bereich Tagungen und Events und preisen neue hybride Formate an. »

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Winterharte Gastro?! Jetzt keinen Fehler machen

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Videos & Webinare

Webinarmitschnitt

Wie Sie die neuen Herausforderungen von MICE meistern können

Wie Sie die neuen Herausforderungen von MICE meistern können

Webinarmitschnitt:

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Ruby stärkt Development-Team

Personalie:

Ruby stärkt Development-Team

Michael Struck: "Wir gehen voran, wie geplant"

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Michael Struck: "Wir gehen voran, wie geplant"

Ingrid Hartges: Die zweite Welle muss verhindert werden!

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Ingrid Hartges: Die zweite Welle muss verhindert werden!

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Fotostrecken

Doppelte Power: Das Radisson und das Radisson Red am London Heathrow Airport

Radisson Hotel Group

Radisson und Radisson Red unter einem Dach

Christian Vogler, Wirt im Augustiner Keller in München, bietet Wintergästen Wärme und Schutz im „Schäferwagen“

C. Vogler/Augustiner

Schäferstündchen im Corona-Winter

Lokalkolorit: Im Hotel Weingut Römmert in Volkach schlafen Gäste im Weinfass.

Hotels erzählen Geschichten

Renovierung: Neues Design im Bayerischen Hof

Daniel Schvarcz

Neues Design im Bayerischen Hof

So soll es aussehen: Das neue Berghotel Biberkopf in Österreich

3D Manufaktur/Berghotel Bieberkopf

Berghotel Biberkopf ist Wohlfühl- und Lifestyle-Oase zugleich

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Whitepaper

Spa und Wellness Whitepaper

Planung des Spa- und Wellness-Bereich

Ratgeber mit hohem Nutzwert

Digitale Alternativen zu Messen

Hygiene Whitepaper

Hygiene – Kernkompetenz des Housekeeping

So erstellen Sie einen Businessplan

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Ausgabe 43 / 2020

Ausgabe 42 / 2020

Ausgabe 41 / 2020

Ausgabe 39 / 2020

Alle E-Paper

Personalien

Von Köln nach Braunschweig: Andreas Neininger

Neue Aufgabe für Andreas Neininger

Der gebürtige Stuttgarter war zuletzt General Manager im Park Inn by Radisson Köln City West. Nun ist er in Braunschweig tätig.

Neuer Chef im Lind Hotel: Denis Jacob

Neuer Hoteldirektor im Lind Hotel Rietberg

Rückkehr nach Baden-Württemberg: Die Heidenheimerin Sarah Bartel

Sarah Bartel kommt zu me and all

Kent Hahne: Der Apeiron-Inhaber geht in den Beirat und holt sich Verstärkung

Apeiron baut die Spitze um

Kempinski gibt Peter Fiedler umfassende Finanzverantwortung.

Peter Fiedler ist neuer CFO bei Kempinski

Hoteldirektor Ralf Ole Leidner und Operations Managerin Andrea Mereu

Weinromantikhotel Richtershof

Ralf Ole Leidner

Peter Martin: Der Gastgeber arbeitet seit 17 Jahren für Steigenberger

Steigenberger Hotels AG

Zwei Steigenberger Hotels mit neuer Spitze

Alle Personalien

Neuer Schwung für die Betriebsrente mit der hogarenteplus

Beschäftigte im Hotel- und Gaststättengewerbe können wieder eine Betriebsrente mit staatlicher Förderung beanspruchen.

Trinkwasserquelle

Nachhaltigkeit einfach gemacht – die eigene Trinkwasserquelle in Hotels und Spas

Leitungsgebundene Wasserspender erleichtern die Logistik für Gast und Einrichtung erheblich. Denn das heiße oder kalte Wasser kann nie ausgehen.

"Kauf nebenan!"-Ideenaktion: So kreativ sind unsere Händler

Mutig und erfinderisch gehen diese Händler neue Wege.

Jobs & Karriere

Treffen via Zoom: Die FBMA ruft zu einem Video-Konferenz-Stammtisch auf

Treffen trotz Corona

FBMA mit virtuellem Stammtisch

Viktor Stoyanov: „Ich finde nichts schlimmer, als wenn Kollegen keine Initiative zeigen und sich einfach in ihrem Job treiben lassen.“

Next Generation

Viktor Stoyanov: "Mein Erfolgsrezept beruht auf Rücksicht"

Regierungsbezirk Köln

General Manager (m/w/d)

Leitende Hausdame (m/w/d)

Hotel Schloss Döttingen**** GmbH

Chef de Rang (m/w/d)

Golf Resort Achental GmbH

Servicekraft ungelernt (m/w/d)

Europa-Park Freizeit- und Familienpark Mack KG

Kellner (m/w/d)

LEGOLAND Deutschland Freizeitpark GmbH

Chef de Rang (m/w/d) im Seerestaurant RIVA

Alle Stellenangebote

Planung des Wellness- und Spa-Bereichs

Am Puls der Zeit: Die Zimmer im schicken Lifestyle-Hotel Biberkopf sind modern und punkten mit viel natürlichen Materialien

3D Manufaktur/Alpenhotel Bieberkopf

Around the World

Neueröffnung - Berghotel Biberkopf lockt mit urbanem Alpencharme

Einladend: Der Outdoor-Pool des Naturhotels Forsthofgut in Leogang

So planen Sie Ihr neues Spa

Begehrte Lage: Hier, direkt am Heidelberger Hauptbahnhof, sollen die beiden Hotels entstehen

FALCON CREST AIR / GBI Holding AG

GBI findet Käufer für neue Stadthotels

Neu in Hamburg: Das Hotel The niu Bricks

Fünf neue niu-Hotels sind gestartet

Alle Hoteldesign-News

Zulieferer

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Bad & Sanitär Eis & Dessert Immobilien Kaffee Kuchen Molkereiprodukte Recht & Steuern Snacks & Fingerfood Software Spültechnik

Salto Systems übernimmt Gantner

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Salto Systems übernimmt Mitbewerber Gantner

Erdbeer-Tiramisu wird verpackt.

Marcus Seubert: Mit Geflügel fing alles an

Für die Zukunft gerüstet:
Seit 2019 produziert die
seubert feinkostmanufaktur
in diesem neuen Gebäude
in Gerchsheim.

Die Hand am Puls der Köche

GTW-Summit-Macher: (von links) Klaus P. Wünsch, Jan-Patrick Timmer, Ulf Tassilo Münch, Henning Könicke und Stephan Dovern.

Regina Goldlücke

Gastro-Gipfel soll Mut machen

Tobit-Manager Dieter van Acken: „Wenn ich mich verschließe, verliere ich.“

Regina Goldlücke

Digital ist gastlich

Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress GmbH

HMC/Rolf Otzipka

Internorga: „Viele Aussteller schon angemeldet“

Alle Zulieferer-News

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Meinung

Rolf Westermann, Chefredakteur ahgz

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Die Politik sorgt für Unsicherheit

Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin Messe Hamburg und Congress GmbH

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Nach sehr turbulenten Monaten ist es wieder an der Zeit, sich persönlich zu treffen

Jürgen Gangl, 1. Vorsitzender der HDV

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Die Situation für die Hotellerie bleibt dramatisch und unberechenbar

Immobilien

Endlich wieder ein echtes Treffen: Die Teilnehmer am Deutschen Hotelimmobilien-Kongress auf dem Petersberg genießen den Austausch - mit Abstand und Hygienekonzept

Deutscher Hotelimmobilien-Kongress

Volle Kriegskassen, frustrierte Betreiber

Mitglied von Radisson Individuals: Henrietta House im britischen Bath

Adelina Iliev Photography

Radisson Individuals steht vor der Tür

Historisches Schloss Hotel- Restaurant zu erwerben!!

Straßlach-Dingharting

Gastrofläche in Ärztehausneubau im Münchener Süden zu vermieten

Bestens eingeführtes Ausflugslokal mit Gartenwirtschaft zu verkaufen!

HoGi ® PROVISIONSFREI - Gasthaus Kreuz in Assamstadt zu verpachten

Villingen-Schwenningen

Voll ausgestattete Sportsbar zu vermieten!

Modernes bestens ausgebautes Restaurant in Riedlingen/ Donau

Alle Inserate

Zitat der Woche

„Es werden nicht die Größten und Stärksten überleben, sondern die, die sich an die kontinuierlich ändernden Rahmenbedingungen am besten anpassen“

Prof. Dr. Axel Gruner, Hochschule München

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Ausgabe 43 / 2020

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Die Themen der Ausgabe: 120 Jahre ahgz, Stephan Scherzer im Interview, BER-Start, Hotelimmobilien-Trends, die "Zukunft" der Gastronomie

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der gastronom 4 / 2020

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Titelstory: Kochen und Gäste verköstigen - das genügt ihm nicht. Christian Mittermaier betätigt sich als Hotelier, leitet eine Kochschule, ist Markenbotschafter, Weinproduzent und Bienenzüchter. Außerdem realisiert er Events und Projekte und engagiert sich in der Flüchtlingsarbeit.

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