Die neue ahgz-Ausgabe ist da. In der Titelgeschichte geht es darum, wie weit Privathotels in Deutschland in Sachen Online-Marketing sind. Fazit: Es geht voran,  es ist aber noch Luft nach oben.  Außerdem: Die Amano Group aus Berlin gehört in ihrem Heimatmarkt zu den Platzhirschen. Chef Ariel Schiff spricht über die Vorteile eines langsamen Wachstums und die trüben Aussichten auf die nächsten Monate. Das Münchner Restaurant Kapitales vom Rin ist mit grammgenau abgewogenen und im Lokal gegrillten Cuts ein Anziehungspunkt für Steak-Fans – seit mehr als einem Jahrzehnt.  Und das ahgz-Magazin design blickt auf Wellnesshotels und deren Spa- und Fitnessbereich. Sie reagieren mit Investitionen und Innovationen auf veränderte Gästeansprüche.

54 Seiten rund um eines der aktuell prägendsten Trendthemen analysieren die Entwicklungen rund um Nachhaltigkeitsaspekte im Gastgewerbe, etwa in Bezug auf New Meat, Verpackungen und E-Mobilität.