Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | ahgz

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Gelungener Abend: Spitzenköche und Gäste feierten im Mercedes-Benz Museum

Philipp Sedlaczek

Nacht der Sterne

Emotionen pur bei Gala der Gourmetgastronomie

200 Spitzenköche, 900 Gäste, ein exklusives Ranking, dazu Kulinarik der Oberklasse – die Nacht der Sterne hat eine immense Strahlkraft entwickelt.

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Fotogalerie Nacht der Sterne

Sterneköche-Stelldichein im Mercedes-Benz Museum Stuttgart

Große Freude im Stuttgarter Mercedes-Benz Museum: Die Gourmetgastronomie aus dem deutschsprachigen Raum feierte mit Partnern und Freunden ein Wiedersehen bei der Nacht der Sterne, präsentiert von ahgz und Burg Staufeneck.

Nacht der Sterne in Stuttgart

Drei Top-Sieger bei den ahgz Sterne Awards

Am 23. Mai wurden im Stuttgarter Mercedes Benz-Museum die "ahgz Sterne awards 2022“ vergeben. Ausgezeichnet wurden Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Den Spitzenplatz hierzulande teilt sich ein Trio.

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Ein ganz besonderes Event im Stuttgarter Mercedes-Benz Museum: Ranking & Urkunden, Wiedersehensfreude, Talk & Kulinarik. Die knapp 900 Gäste der Nacht der Sterne von ahgz und Burg Staufeneck haben den Abend sichtlich genossen.

Nacht der Sterne

Noch mehr Bilder von der Party

Urkunden, Wiedersehensfreude, Gespräche und Spaß an Essen und Trinken. Die knapp 900 Gäste der Nacht der Sterne der ahgz und Burg Staufeneck haben den Abend sichtlich genossen.

So war die Party

Das neue Zulal Wellness Resort ist eine Oase. In dem neuen Health Resort treffen asiatische und arabische Gesundheitsphilosophien aufeinander und verschmelzen hier zu einem Ansatz, der in dieser Form Premiere feiert. Unter der Anleitung des thailändischen Wellness-Pioniers Chiva-Som ist in Katar ein Resort entstanden, das seinen Gästen einen ganzheitlichen und gesunden Lebensstil erschließt. Die weitläufige und zeitgenössisch gestaltete Luxusoase mit 120 Zimmern und Suiten liegt direkt am Meer. Die deutsche Fußball-Nationalmannschaft und die Offiziellen nutzen einen abgeschlossen Teil des Wellness Resorts mit 60 Suiten und Villen. Der Name Zulal ist eng mit der Region verbunden, denn er steht im Arabischen für reines Wasser – ein wertvolles Gut. Dies spiegelt sich auch in der Gartengestaltung mit zahlreichen Teichen und Wasserspielen wider.

Zulal Wellness Resort

So logieren die deutschen Kicker in Katar

Felix Thoms

Das sind die Kandidaten beim Wettbewerb Koch des Jahres

Travellers Choice Awards 2022 - Top 25 beste Hotels der Welt: 17. Platz Quinta Jardins do Lago (Portugal)

TripAdvisor/Hotel

Das sind die Top 25 besten Hotels der Welt

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hotellerie

Die A&O Hotels and Hostels – hier das Haus in Nürnberg – sind in 14 deutschen Städten vertreten.

A&O Hotels & Hostels

Jetzt kommt das 9-Euro-Bett

A&O Hotels & Hostels hat angesichts der Einführung des 9-Euro-Bahntickets eine eigene Kampagne gestartet, das "9-Euro-Bett". mehr

Die Anlage "Les Landes de Gascogne" präsentiert sich besonders nachhaltig, unter anderem mit sogenannten Farmhäusern.

Center Parcs eröffnet neue Anlage in Frankreich

Der Freizeitpark-Betreiber hat zwischen Bordeaux und Toulouse eine neue Anlage eröffnet. Ökologie wird großgeschrieben.

Radisson ist eine der größten Hotelgruppen der Welt.

Radisson Hotel Group

Radisson und PPHE erweitern Partnerschaft

Die 20-jährige Zusammenarbeit zwischen der Radisson Hotel Group und der PPHE Hotel Group wird ausgebaut. Die Hintergründe.

Zurück in Deutschland: Kathrin Wildeshaus

Mehr Verkaufspower bei Dorint

Kathrin Wildeshaus verstärkt das Führungsteam der Hotelgruppe als Vice President Sales.

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Gastronomie

Im Mercedes-Benz Museum wird die Nacht der Sterne gefeiert.

Nacht der Sterne

Die Sterne funkeln über Stuttgart

Alles ist bereit, die ersten Gäste sind da: Im Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart nimmt das große Treffen der Spitzenköche Fahrt auf – mit Preisverleihung, Bühnenprogramm, tollem Essen, guten Gesprächen und Party. mehr

Genuss-Contest: Bis zum 23. Juni können kreative Köche und Köchinnen ihre veganen Rezepturen bei Chefs Culinar einreichen

Screenshot Gewinnspiel-Seite Chefs Culinar

Chefs Culinar sucht vegane Knüller

"Vegan mit Plan" lautet das Motto des diesjährigen Rezept-Wettbewerbs. Einsendeschluss ist der 23. Juni 2022.

Ausgezeichnet im vergangenen Jahr: DasPeng Dumplings, Basel. Die Innenarchitektur stammt von von Stern Zürn Architekten

Wanted: Die schönsten Restaurants & Bars 2023

Interior Design und gastronomisches Konzept gehen immer mehr Hand in Hand. Hier werden Lokalitäten gesucht, deren Gestaltung sowohl ästhetisch als auch funktional über das Mittelmaß hinausragt.

Gäste bevorzugen klimafreundliches Essen - wenn die Speisekarte entsprechend gestaltet ist.

Imago Christian Ohde

Gäste bevorzugen klimafreundliche Angebote

In einem Versuch wurden jetzt Gerichte auf der Speisekarte mit CO2-Label versehen. Die Reaktionen waren positiv.

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Personalien

Jetzt in Frankfurt: Stephanie Wright

Hotel/Peter Krausgrill

Neue Sales & Marketing-Chefin im Sofitel Frankfurt Opera

Treugast holt sich einen Director Finance

Die Treugast Solutions Group erweitert den Geschäftsbereich Hotelmanagement und verstärkt ihr Führungsteam mit dem Hotelexperten Alexander Pesch.

Bitburger-Chef geht von Bord

Axel Dahm verlässt das Unternehmen. Hintergrund sind Differenzen.

Neue Aufgabe in Eschborn: Sophie von Seydlitz

BWH Hotel Group

Neue Personalerin an Bord

An neuer Wirkungsstätte: Lisa Schmitz

Unternehmensgruppe Prinz von Hessen

Lisa Schmitz führt Hotel & Restaurant Ole Liese

Neuer Direktor im Schliffkopf-Hotel

Christoph Schug heißt der neue Chef im Wellness- & Nationalpark Hotel. Er bringt fast 30 Jahre Hotellerie-Erfahrung mit.

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Geschirr-Neuheiten – Glänzende Aussichten für Ihre Gäste

Eine individuelle Inszenierung des Foods benötigt ebenso eine einzigartige Präsentationsfläche. Mit den Geschirr-Neuheiten der BHS tabletop AG und ihren drei Marken BAUSCHER, SCHÖNWALD und PLAYGROUND werden individuelle Statements auf dem gedeckten Tisch gesetzt.

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Dr. Oetker Professional

Die perfekte Pizza kann so unkompliziert sein

Wer als Gastronom seinen Gästen eine authentische Pizza servieren möchte, muss Zeit und Muße in die Vorbereitung stecken. Dass es auch einfacher und ohne Vorkenntnisse geht, beweist die Pizza Perfettissima. Überzeugen Sie sich auf der Internorga oder kontaktieren Sie Ihren Pizzaberater von Dr. Oetker Professional.

Melitta Professional

"Home of Coffee Professionals": Premieren am neuen Standort in Halle A4 107

Neuer Standort in Halle A, neuer Stand, neues Motto: Im „Home of Coffee Professionals“ zeigt Melitta Professional auf der Internorga Rund-um-Kompetenz für Kaffee, Kaffeemaschinen, digitale Lösungen und Technischen Service. Standbesucher können sich auch auf Produkt-Premieren freuen und das neue Corporate Design entdecken.

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Mehrwegpflicht: So gelingt die Umstellung auf Mehrweg

Seit letztem Jahr ist klar: Ab 1. Januar 2023 ist das Angebot von Mehrwegbehältern in fast allen Gastronomiebetrieben verpflichtend. Aber wie kann die Umstellung gelingen? Wir haben zusammengestellt, was Gastronomen jetzt wissen müssen und wie die Mehrwegpflicht unkompliziert umgesetzt werden kann.

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Erstmals nach 2019 konnten die Fachbesucher der Internorga wieder die Einrichtungstrends live begutachten.

Einrichtung & Ausstattung

Warum Heimtextil & Co. nur als Livemessen zu echten Trendschaufenstern werden

Publikumsmagnet: Die Motorworld Eventlocations wie hier in München locken dank freiem Eintritt viele Gäste – auch in die Hotels.

Auto-Themenhotels

Motorworld-Locations locken nicht nur Autofans

Individuell: Zimmer mit Innengarten im Casa da Companhia

Casa da Companhia

Vignette Collection plant in Porto

Hübsche Lage: Das Zleep Hotel Køge

Weiteres Zleep Hotel für Dänemark

Aethos Ericeira von oben: Das Hotel liegt auf einer 40 Meter hohen Klippe mit Blick auf den Atlantik

Lifestyle auf Sandstein

Alle Hoteldesign-News

Jobs & Karriere

Geballte Jobportal-Power: Career Pioneer eint Stellenangebote aus Gastgewerbe, Tourismus & Co.

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Career Pioneer bündelt Jobportale

Sportsgeist gefragt: Die Platzl Hotels unterstützen Gastronomie-Mitarbeiter jetzt dabei, die Karriereleiter zu erklimmen

Platzl Hotels ebnen Weg ins Management

Clausthal-Zellerfeld

Küchenchef (w/m/d)

Stiftungsfamilie BSW & EWH - BSW-Erlebnishotel Festenburg

Mitarbeiter Service Cafeteria (m/w/d)

Helios Catering Ost GmbH

Köchin / Koch (w/m/d)

Hochschule für Polizei Baden-Württemberg

Frankfurt am Main

Household Assistant / Junior Butler (Haushaltshilfe / Junior Diener) (m/f/d)

Assistenz der Hotelleitung (w/m/d)

Stiftungsfamilie BSW & EWH - BSW-Dünenhotel Alt-Rantum

Personalsachbearbeiter (m/w/d)

Le Méridien Hamburg

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Zulieferer

Empfohlene Themenseiten

Bodenbelag Eis & Dessert Immobilien

Das Management-Team: (von links) Dirk Rögner-Bäcker, Nicol, Rögner, Nicolai Bauer und Patrick Kubiack

Beratungsunternehmen Qausal: Zehn Jahre am Markt

Die Erzeugerpreise kennen zur Zeit nur eine Richtung.

IMAGO / Panthermedia

Stärkster Anstieg seit Beginn der Erhebung

Der Planted-based-Trend ist im gesamten Außer-Haus-Markt angekommen: Vegane Milchprodukte, pur oder als Basis für Desserts und vegane Milchspeisen, gehören aktuell zu den Top-Sellern

Food & Beverage

Plant-based und kein Ende

Milch: Konsum und Absatz sind deutlich rückläufig

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Milchkonsum sinkt wie noch nie

Die ganze Vielfalt des Meeres bietet Fish Klub für die gehobene Gastronomie.

Frankreichs feine Fische

Kochbar Berlin: Hier steigt am 17. Mai die Gastro Vision Network mit 15 Ausstellern

Gastro Vision Network

Exklusive Mini-Messe für die Branche

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Immobilien

Neues Flaggschiff in München: Das München Marriott Hotel City West, das Ende 2022 an den Start gehen soll.

Marriott International

Marriott wächst mit neuem Flaggschiff in München

Gemütlich: Der Außenbereich im neuen Motel One Hannover-Oper.

Ruppografie - Nadine Rupp

Motel One Hannover auf den Spuren der Geschichte

Traditionsgasthof mit Potential zu verpachten

9 Ferienhäuser auf Rügen mit Blick auf die Ostsee

Gesicherte Existenz für junges Paar mit kreativen Ideen

Restaurant Gasthaus zur Krone

Markt Taschendorf

Nachfolger gesucht! - für etabliertes und familiär geführtes Hotel in Mittelfranken

Ausschreibung der Stadt Lörrach

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Die neue Ausgabe ist da: Das Exklusiv-Ranking 70 Top-Markenhotels – wer ist dabei, wie liefen die letzten drei Jahre und wie blicken die Gastgeber auf das laufenden Geschäftsjahr? Außerdem: spannendes Interview mit Unternehmer Sir Rocco Forte, ein Blick ins neue me and all Düsseldorf-Oberkassel und Spitzenkoch Tristan Brandt spricht über sein Projekt in Miami sowie Nachwuchsförderung und Trends. Dazu gibts wertvolle Tipps zum Thema Shitstorm und frische Marktdaten zum Hotelmarkt Hamburg.

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03/2021

das magazin für bau, design und technik / die themen: newcomer zoku wien, faszination luxus im the cōmodo, spa-anlagen richtig planen und garten-hotels zum träumen.

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