Stefan Stiftl: „Wir wollen eine Wirtshausatmosphäre mit Herz schaffen.“

Neueröffnung

Junges Wirtshaus mit Sinn für Tradition

Stefan Stiftl (33) will mit seinem neuen Lokal Zum Stiftl ein Wirtshaus mit Herz für die Münchner schaffen. Die Wurst und das Fleisch für das Restaurant kommen aus der eigenen Metzgerei.

Hotelmarkt Köln feiert unter der Regenbogenflagge

Erholung am Markt: Die Hoteliers in Köln verzeichnen wieder bessere Kennzahlen

Der Christopher Street Day ist für die Hoteliers durchaus relevant. Nach einem Minus im Vorjahr verbesserten sich die Kennzahlen 2018 wieder.

Sonntag, 22. Juli 2018

Editorial Bringt der Boom die Krise?

Heidelberg hat Potenzial. Die Stadt verzeichnete 2017 mit 54,4 Prozent die größte durchschnittliche Auslastung in Baden-Württemberg.

Samstag, 21. Juli 2018

Überkapazitäten Heidelberg: „Der Markt wird kannibalisiert“

Die Stadt erlebt einen Hotelboom – bis 2020 kommen 3500 Bettendazu. Weitere große Projekte kündigen sich auch für die Folgejahre an. Hoteliers in der Stadt fürchten einen harten Preiskampf.

Samstag, 21. Juli 2018

Online-Marketing Bewertungen kaufen „aus Notwehr“?

Gute Hotel-Kritiken fürs Netz gibt es bei diversen Firmen zum Kauf. Diese sehen das als legales Geschäftsmodell.

Samstag, 21. Juli 2018

Schnupperpraktikum Junior-Manager im Hotel Chester in Heidelberg

Der Schüler Nils Stalla wollte Hotelluft atmen. Was er dort erlebt hat, fasst er erfrischend offen zusammen.

Freitag, 20. Juli 2018

Buchungsausfälle Ausbleibende Booking.com-Gäste verärgern Hotelier

Für einen Termin im Juni hatten mehrere Hotels Reservierungen erhalten, die nicht wahrgenommen wurden. Was steckt dahinter? Die Polizei ist eingeschaltet.

Freitag, 20. Juli 2018

Top 5

Die Stadt erlebt einen Hotelboom – bis 2020 kommen 3500 Bettendazu. Weitere große Projekte kündigen sich auch für die Folgejahre an. Hoteliers in der Stadt fürchten einen harten Preiskampf.

Samstag, 21. Juli 2018

Gastrotrend Viel mehr als nur Kimchi und Gimbap

Koreanische Küche hat großes Potenzial. Vierter und letzter Teil unserer Serie über F&B-Trends, formuliert von den Experten Jean Ploner und Tim Plasse.

Freitag, 20. Juli 2018

Konzept Übernachten im Schlafwürfel

Das Unternehmen Sleepero hat ein Konzept für einzelne Pop-up-Zimmer entwickelt. Es soll bewusstes Reisen und nachhaltigen Tourismus fördern. Übernachtungen kosten bis zu 200 Euro.

Freitag, 20. Juli 2018

Schließung Osnabrücker 3-Sterne-Restaurant La Vie macht zu

Mehr als zwölf Jahre hat Thomas Bühner in dem Lokal auf höchstem Niveau gekocht. Jetzt wollen die Gesellschafter dort neue Wege gehen.

Montag, 16. Juli 2018

Kommunikation Deutsche Hospitality jetzt auf We Chat

We Chat ist ein chinesischer Message-Dienst ähnlich wie Whats App. Dort stellen sich nun Hotels der Marken Steigenberger, Intercity und Jaz in the City vor.

Donnerstag, 24. August 2017