Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | ahgz

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Hoffentlich schnell auf dem Konto: Die Gelder aus der Überbrückungshilfe III Plus sowie der Neustarthilfe Plus

Weitere Hilfsgelder stehen bereit

Überbrückungshilfe III Plus und Neustarthilfe Plus können jetzt beantragt werden. Und auch bei den Abschlagszahlungen tut sich etwas.

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Salt & Silver kommt nach St. Peter-Ording

Dafür haben die beiden Weltreisenden und Gründer des prämierten, gleichnamigen Hamburger Konzepts das Lokal Seekiste übernommen. Was Johannes (Jo) Riffelmacher und Thomas (Cozy) Kosikowski alles planen.

Das sind die Top-Gourmetrestaurants in Deutschland

Die Travellers' Choice Best of the Best-Liste in der Kategorie Gourmetrestaurants wird in diesem Jahr wieder vom Stuttgarter Lokal 5 angeführt. Wer es sonst noch in die Top-10 geschafft hat.

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hotellerie

Urkorn: Emmer als Korn und Mehl

Imago/Westend61

Urgetreide in der Küche

Alte Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Ur-Dinkel aus heimischer Erzeugung liegen voll im Trend. Nicht nur bei Bäckern, sondern auch bei Profiköchen, die einfallsreich das ganze Korn zu schmackhaften und gesunden Gerichten verarbeiten. mehr

Das Parkhotel Egerner Höfe am Tegernsee.

Wiedereröffnung

Egerner Höfe kurz vor dem Neustart

Sieben Monate lang ließ der neue Eigentümer Christian Ehrmann umbauen. Nun steht das 5-Sterne-superior-Hotel kurz vor der Öffnung.

So sieht es aus: Das neue NinetyNine Hotel in Augsburg

Centro Hotel Group

NinetyNine Hotel in Augsburg startet

Nach rund vier Jahren Bauzeit öffnet das neue Haus der Centro Hotel Group im Neubaukomplex Q40 in der Nähe des Messegeländes.

Unterstützung: Um den von der Flutkatastrophe betroffenen Winzern in der Weinbau-Region Ahrtal zu helfen, hat der VDP einen Spendenaufruf gestartet.

VDP | Spendenaktion | Ahr

Hilfe für die Wein-Kultur an der Ahr

Die Flutkatastrophe hat die Weinbau-Region Ahrtal massiv getroffen. Winzer helfen bei Aufräumarbeiten. Der VDP will ein Hilfspaket schnüren.

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Gastronomie

So werden Mehrweg-Behälter gereinigt

Mehrfach nutzbare Kunststoffbehälter sind beim Take-away im Kommen. Ebenso wie wieder befüllbare Glasflaschen. Beides Herausforderungen für die Spülküche. Spülmaschinenhersteller haben sich auf die Entwicklung eingestellt und bieten verschiedene Lösungen. mehr

Einladend: Gastraum im Sander Köln

Sander-Gruppe öffnet Lokal mit 300 Sitzplätzen

In Köln ist das Unternehmen ab sofort mit einem Mix aus Restaurant, Café und Bar am Start. Auch in Bonn gab es eine Neueröffnung.

Decantei Brixen

Architektur: pedevilla architects, Foto: Gustav Willeit

Gesucht: Die schönsten Restaurants & Bars 2022

Die Challenge für Betriebe im deutschsprachigen Raum findet bereits zum vierten Mal statt. Teilnehmen noch bis 2. August.

Das Gericht hat entschieden. Rechtsmittel sind nicht zugelassen.

Gericht setzt Schließung der Innenräume von Schankwirtschaften außer Vollzug

Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof (BayVGH) hat mit Beschluss vom Freitag die Schließung der Innenräume reiner Schankwirtschaften vorläufig außer Vollzug gesetzt und damit einem Eilantrag einer Wirtin aus Unterfranken stattgegeben.

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Ein Zimmer der Kategorie Tannenwipfel

Philippe Steinmayr

Wiedereröffnung

Einblicke in das neue Hotel Sackmann

Blick ins neue NinetyNine Hotel in Augsburg

Centro Hotel Group

Das NinetyNine Hotel in Augsburg

Neueröffnung: Blick das Apartmenthotel Schwan Locke in München

Edmund Dabney/Locke

Blick das Apartmenthotel Schwan Locke in München

101 beste Hotels : Top-Branchenevent in Berlin

Top-Branchenevent in Berlin

Das Amano East Side

Amano startet mit zwei neuen Hotels in Berlin durch

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Benjamin Gröschner: Der 33-Jährige ist nun Direktor des Victor's Residenz-Hotel Berlin-Tegel

Neuer Direktor in Victor’s Residenz-Hotel Tegel

Benjamin Gröschner steigt bei der Victor’s-Gruppe vom Operations Manager zum Hoteldirektor auf.

Neue Aufgabe: Henning Reichel

Henning Reichel leitet das Boutiquehotel Erika in Kitzbühel

Neuer Warsteiner-Chef: Helmut Hoerz

Führungswechsel bei der Warsteiner Brauerei

Neue Aufgabe: Karin Balzar

Karin Balzar wird Spa Manager im Rocco Forte The Charles

Wieder in Gera: Andreas Schumann

Neuer Hoteldirektor im Victor's Residenz-Hotel Gera

Andrea Stuff: Sie wechselt vom Beech Fleesensee von 12.18. ins Castanea bei Lüneburg

Neue Chefin im Castanea Resort

Neue Aufgabe: Philippe Leboeuf

Philippe Leboeuf wird Chef im Raffles London at The OWO

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Host in Mailand

HostMilano kehrt in Präsenz zurück und feiert den Neustart der gesamten Horeca-Branche unter dem Aspekt von Sicherheit und Innovation

Innovation, Nachhaltigkeit, Technologie und Sicherheit. Dank der Erleichterung der Beschränkungen und der neuen von den Regierungen beschlossenen Maßnahmen bezüglich der Ausstellungsstrukturen wird sich die HoReCa-Welt bei ihrem Neustart vom 22. bis 26. Oktober 2021 "live" auf der Fieramilano treffen

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Immer Schritt halten: Blick auf das Frankfurter Messegelände

Messe Frankfurt

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Konsumgüterbereich wird neu strukturiert

Maritim Clubhotel Timmendorfer Strand: Der Verkauf des Hotels gehört zu den größten Transaktionen des ersten Halbjahrs 2021

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Hotelimmobilien

Noch kein Durchbruch bei Hotel-Deals

Historisch: Das The Woodward wurde 1901 vom französischen Architekten François Durel erbaut

Oetker Collection

Luxushotellerie

Oetker Collection eröffnet The Woodward in Genf

Festlicher Moment: Richtfest an der Traube Tonbach

Privathotellerie

Traube Tonbach: Wiedereröffnung für März/April 2022 geplant

Sind sich einig: Marcus Bernhardt (CEO Steigenberger Hotels AG/Deutsche Hospitality) und Jan Becker (CEO Porsche Design Group)

Steigenberger und Porsche Design planen gemeinsame Hotelmarke

Alle Hoteldesign-News

Jobs & Karriere

Azubi-Recruiting

Bewerbung: Persönlich schlägt Video-Call

Grüner denken: Konsequentes Nachhaltigkeitsmanagement wird auch im Gastgewerbe immer unverzichtbarer

Nachhaltigkeit im Studienfokus

Front Office Manager (m/w/d)

Hotel Zur alten Post

Kronberg im Taunus

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Altkönig-Stift eG

Hauswirtschafter (m/w/d)

DJH-Landesverband Baden-Württemberg e.V.

Kappel-Grafenhausen

Servicekraft / Restaurantfachkraft (m/w/d)

HOTEL RESTAURANT SCHIFF

Koch / Köchin (m/w/d)

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HR Services Coordinator (m/w/d)

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Neuheiten für Foodies

Brenners Parkhotel Baden-Baden mit Restaurant Fritz & Felix: Auch die luxuriösen Häuser der Oetker Collection werden aufgeteilt

Oetker-Gruppe/Lukas Lienhard

Umstrukturierung

Oetker-Gruppe wird geteilt - Hotels auch betroffen

Unbeschwerter Biergartengenuss: Das soll auch in den Hochwassergebieten möglichst bald wieder möglich sein

Hochwasserkatastrophe

Veltins spendet 100.000 Euro für "NRW hilft"

Klare Linien, viel Licht: Der Eingangsbereich des neuen Konzepts

Dr. Oetker eröffnet erstes Gugelhupf & Du

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Das bringt Becher zum Überlaufen

Abschied und Anfang: Marc Treskatis (links) und Robert Krumme

Bitburger: Treskatis folgt auf Krumme

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Eigentümerwechsel: Das Holzhochhaus HoHo im Wiener Bezirk Seestadt Aspern beherbergt unter anderem ein Hotel

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Investoren kaufen wieder in Österreich

Stockholm: Der Hotelmarkt der schwedischen Hauptstadt hat sich in den Jahren vor Corona positiv entwickelt

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Nordeuropa gut für den Neustart aufgestellt

Traditionsgasthof mit Potential zu verpachten

Traumhaftes Wellnesshotel in der Nähe von Passau zu verpachten

Restaurant Museum Hechingen

Garmisch-Partenkirchen

Top gepflegt - erfolgreich eingeführt! Rest. mit Biergarten

HoGi ® PROVISIONSFREI - Triberg - Gasthaus Häusle mit viel Potenzial!

HoGi ® PROVISIONSFREI - Nachfolgeregelung - Gasthaus Löwen in Baiersbronn Ortsteil Schönegrund

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Ranking: Top 50 schauen nach vorn, Luxus und Nachhaltigkeit, was plant Steigenberger zusammen mit Porsche, Zerstörte Existenzen und große Hilfsbereitschaft nach der Flut, das Sackmann erfindet sich neu

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Die Themen der Ausgabe: Top-50-Ranking, GM Hartmut Ott im Interview, Corona-Hilfen, Amano-Expansion, Trends im Azubi-Recruiting – und als Sonderbeilage: das ahgz-Nachhaltigkeits-Magazin

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das magazin über green hospitality / die themen: bio-hotellerie, nachhaltigkeitszertifikate, tipps zur müllvermeidung & nachhaltiger fischfang

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