Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | ahgz

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Alleineigentümer: Moritz Dietl und Michael Lidl.

Beratungsunternehmen

Neue Ära bei der Treugast: Prof. Gerhard verkauft Anteile

Die 1985 gegründete Unternehmensberatung für die Hospitalitybranche ist nun komplett in die Hände der geschäftsführenden Partner Moritz Dietl und Michael Lidl übergegangen.

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Neustart für das VLET

Mit verändertem Raumkonzept und Karte sowie einer Ergänzung beim Namen tritt das Lokal am Hamburger Jungfernstieg zum Restart an. Im VLET Kitchen & Bar werden nun international-hanseatische Gerichte serviert.

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

DHNP 2021 geht an Christian Krämer

Beim Finale am Weissenhäuser Strand setzt sich der 30-jährige F&B Manager aus dem Hyatt Regency Mainz in einem Kopf-an-Kopf-Rennen gegen seine zwei Mitfinalisten durch.

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Zimmerbeispiel: So übernachten die Gäste künftig im Dorint Parkhotel in Bad Vilbel bei Frankfurt

Dorint Parkhotel in Bad Vilbel startet Anfang November

Das sechste Hotel der Gruppe im Rhein-Main-Gebiet wird von Direktor Sven Näser geführt. Er ist von Bad Brückenau gewechselt und koordiniert bereits alle Aktivitäten der Pre-Opening-Phase. mehr

40 Jahre HDV: HDV-Chef Jürgen Gangl eröffnet die diesjährige Mitgliedertagung

HDV-Tagung / 40 Jahre HDV

„Wir kämpfen dafür, stärker gehört zu werden“

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) feiert ihr 40-jähriges Bestehen mit einer Tagung und einem Sommerfest am Weissenhäuser Strand an der Ostsee. Die erste Präsenz-Veranstaltung seit Monaten.

Ort zum Träumen: Relaxbereich im Bergkristall Resort

Bergkristall Resort glänzt beim German Brand Award

Das Hotel in Oberstaufen ist Gewinner in der Kategorie „Excellent Brands - Tourism“. Die Jury nennt Heimatverbundenheit und Leidenschaft als entscheidende Faktoren.

Jürgen Gangl: „Das Berufsbild der General Manager hat sich verändert. Sie müssen multifunktionaler werden, noch mehr Ideengeber und Motivator für die Mitarbeiter sein.“

HDV-Chef Jürgen Gangl: „Globaler und internationaler denken“

Jürgen Gangl ist seit März 2014 Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). Zum Gründungsjubiläum zieht er Bilanz und sagt, welche Themen auf die Tagesordnung gehören.

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Gastronomie

Wächst: Die Burgerkette Five Guys

IMAGO / Future Image

Mehr als 30 Five-Guys-Standorte bis Jahresende

Die Burgerkette startet in Kürze in München und Hamburg. 2022 soll der erste Freestander in Deutschland seinen Betrieb aufnehmen. mehr

Frank Müller: "Im Mice-Bereich überzeugt Convenience als Alternative"

Europa-Park Rust

Serie: F&B auf der Edelschiene (2)

Durchdachter Einsatz im Europa-Park

Es gibt zahlreiche Anlässe, den Küchenalltag mit Convenience-Produkten zu entlasten. Wie das in der Praxis aussieht und welche Entwicklungen sich abzeichnen, zeigen wir in einer fünfteiligen Serie. Teil 2: Best Practice im Europa-Park Rust.

Essen in Mehrweg

Bundesweite Kampagne für Mehrweg startet

Vom 28. Juni bis 3. Juli: Mehr als 40 Partner und 100 Gastronomiebetriebe rufen mit Aktionen und Angeboten zur Nutzung von Mehrweg-Behältnissen beim Take-away-Konsum auf.

Tristes Bild: Die Hoffnung auf eine Öffnung der Gastronomie über Ostern zerschlug sich. Auch im April blieben die Restaurants geschlossen

IMAGO / Bildgehege

Gastgewerbeumsatz

Der April war 6,3 Prozent schwächer als der März

Der positive Trend des Vormonats hält nicht an: Der Gastgewerbeumsatz sinkt im April 2021 gegenüber dem März 2021 real um 6,3 Prozent.

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Neueröffnung: Das Meininger in Genf setzt beim Design auf das Weltall

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Neueröffnung: Das aja-Resort in Garmisch-Partenkirchen

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Neueröffnung: So sieht die Superbude Wien Prater aus

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Die 12.18.-Hotel-Collection - Locations der Tohru Nakamura Tour

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Trotz der offenen Betondecke wirkt das Hotelzimmer gemütlich.

Das neue Coreum Hotel in Bildern

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Neue Aufgabe: Martin Wenzel

Neuer Chef im Resort Mark Brandenburg

Von der Nordsee aufs flache Land: Martin Wenzel hat vor den Toren Berlins einen neuen Posten angetreten.

Anspruchsvolle Aufgabe: Andreas von Reitzenstein, neuer CCO bei Novum Hospitality

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Novum verstärkt sich an der Spitze

Jobwechsel: Bart Beerkens

Bart Beerkens startet bei Halbersbacher

Neue Aufgabe: Adnan Yucel

Neuer General Manager im Kempinski Bodrum

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Deutschland-Chef Holger Beeck geht zum 1. August in Ruhestand.

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Hans-Hermann Duderstadt

Neuer Chef für das Achat Offenbach Plaza

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Neue Perspektive für das 7Pines Resort auf Ibiza.

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Andrea Belegante: "Es ist mir ein Anliegen zu zeigen, welche Chancen meine Branche – die Systemgastronomie – bietet"

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Finanzielle Unterstützung bei der Weiterbildung? Das Herbert-Rütten-Stipendium macht es möglich

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Bankettverkaufsleiter (Abteilungsleiter) m/w/d für ein Hotel im Luxussegment in Baiersbronn

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Barkeeper / Barmixer (m/w/d)

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Wurden in der Krise weiterentwickelt: Die beiden bewährten Programme für Einkauf und Rechnungswesen der HGK

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Trotz Umsatzrückgang: HGK bewältigt Krisenjahr

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Neuer Pächter: Aus dem Hotel Hüttmann wird im Juli das Sonnenresort Hüttmann

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Hotel Hüttmann auf Amrum wird zum Sonnenresort

Neustart: Das Premier Inn Heidelberg City Bahnstadt

Premier In Deutschland

Neues Hotel von Premier Inn in Heidelberg

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hoteldesign 2 / 2021

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Natur und Baukunst vereint: Das Architekturbüro Snøhetta im Porträt. Außerdem ein Dossier über Badplanung.

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