"Heilsame und coole" Pflanzenküche

Auf 760 Metern Höhe in Marktoberdorf hat das Familienunternehmen ein 4-Sterne-Hotel geschaffen. Eine Skybar und ein großer Spa-Bereich versprechen Entspannung.

Das dritte Haus der Marke zieht in ein ehemaliges 1970er-Jahre Bürogebäude. Das Boutiquehotel startet mit 79 Studios auf acht Etagen im Stil dieser Zeit. 

Florian Ultsch arbeitet im Unternehmen seines Vaters Harry's Home Hotels. Er findet: Gastgeber müssen sich beweisen. Das gilt auch für die Hotelgruppe, die derzeit ein neues Konzept entwickelt.

Das neue Restaurant im Weinhotel Jordan's Untermühle geht im September an den Start. Tiago Crisóstomo hat das Konzept mitentwickelt. Jetzt übernimmt er auch die gastronomische Leitung.

Nach der Stagnation im vergangenen Jahr kann die Hauptstadt mit einem Wachstum von 4,4 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum punkten. Das Kongressgeschäft wächst zudem konstant.

Armin Gross betreibt in Bad Hindelang im Allgäu das Wellnesshotel Prinz-Luitpold-Bad. Vor zehn Jahren pflanzte er dort seine ersten Weinreben. Jetzt ist der Hotelier gewerblicher Weinbauer.

Laut einer Studie der Rechtsanwaltskanzlei CMS erwirtschaft die Branche weltweit rund ein Drittel ihres jährlichen Einkommens durch Millennials.