Die neue ahgz-Ausgabe ist da! Das sind die Themen:Standing Ovations! Korbinian Kohler, Inhaber und kreativer Kopf des Bachmair-Kosmos am Tegernsee, ist „Hotelier des Jahres“ 2023. Alles zum Top-Event. Außerdem: Das ahgz-Top-100-Markenhotels-Ranking mit umfassenden Zahlen, Daten und Fakten. Dazu Lösungsansätze der teilnehmenden Hoteliers zu den aktuellen Brennpunktthemen. Und: Spitzenkoch Benjamin Peifer mit spannenden Gastro-Konzepten, wie TikTok für Hotels funktioniert und das Fachthema Eis & Desserts - so nascht Deutschland.

Auf 36 Seiten berichtet das Magazin innovation food, das dieser Ausgabe beiliegt, über die Top-Trends im F&B-Markt. Im Fokus: Neuheiten und Entwicklungen rund um Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Produkte, mit denen Gastronomen punkten können.