Temporäres müllfreies Projekt: Das Team des Pop-up-Cafés in Köln war mit Feuereifer bei der Sache.

Nachhaltigkeit

Zero-Waste-Restaurants kommen

Es sind noch nicht allzu viele, aber es werden immer mehr. Gastronomien, die keinen Abfall produzieren, breiten sich nun auch in Deutschland aus.

Designierter DFB-Präsident Fritz Keller bekommt großen Zuspruch aus dem Gastgewerbe

Fritz Keller: „Ohne Emotionen bekommt man kein gutes Gericht auf den Teller, keinen guten Wein in die Flasche und beim Fußball kein gutes Spiel zu sehen.“

Der designierte DFB-Präsident Fritz Keller wird dem deutschen Fußball guttun. Der Gastronom und Winzer ist lebensklug, menschenfreundlich und qualitätsversessen.

Samstag, 24. August 2019

Editorial Der Fels in der Brandung

Die Banken suchen ihre Gewinne, die Automobilindustrie hat Sparprogramme angekündigt. Ganz anders ist die Lage im Gastgewerbe.

Samstag, 24. August 2019

Konzept Dem Wald auf der Spur

Das Waldhotel Tann hoch über Bozen setzt ausschließlich auf die Natur. Mit ihr soll sich der Gast auseinandersetzen, auf dem Teller findet er ihre Vielfalt vor.

Freitag, 23. August 2019

Start-up-Wettbewerb Jetzt noch bewerben für den "Goldenen Koffer"

Der Bundesverband der Deutschen Tourismuswirtschaft (BTW) schreibt zum zweiten Mal den Innovationspreis aus.

Freitag, 23. August 2019

Neueröffnung Ein Indigo Hotel für Mailand

Die Boutiquemarke aus dem Portfolio der Intercontinental Hotels Group (IHG) passt bestens zum Flair der italienischen Modestadt.

Freitag, 23. August 2019

Personalien Infor kündigt neue Führungsspitze an

Kevin Samuelson wird neuer CEO. Sein Vorgänger Charles Phillips übernimmt den Vorsitz des Board of Directors.

Freitag, 23. August 2019

Personalie Bardia Torabi bald nicht mehr bei Roomers

Nach dreieinhalb Jahren in München zieht es den Hoteldirektor in den Mittleren Osten. Er übernimmt dort die Leitung eines Ritz-Carltons.