Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung | ahgz

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Alleineigentümer: Moritz Dietl und Michael Lidl.

Beratungsunternehmen

Neue Ära bei der Treugast: Prof. Gerhard verkauft Anteile

Die 1985 gegründete Unternehmensberatung für die Hospitalitybranche ist nun komplett in die Hände der geschäftsführenden Partner Moritz Dietl und Michael Lidl übergegangen.

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Neustart für das VLET

Mit verändertem Raumkonzept und Karte sowie einer Ergänzung beim Namen tritt das Lokal am Hamburger Jungfernstieg zum Restart an. Im VLET Kitchen & Bar werden nun international-hanseatische Gerichte serviert.

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

DHNP 2021 geht an Christian Krämer

Beim Finale am Weissenhäuser Strand setzt sich der 30-jährige F&B Manager aus dem Hyatt Regency Mainz in einem Kopf-an-Kopf-Rennen gegen seine zwei Mitfinalisten durch.

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hotellerie

Zimmerbeispiel: So übernachten die Gäste künftig im Dorint Parkhotel in Bad Vilbel bei Frankfurt

Dorint Parkhotel in Bad Vilbel startet Anfang November

Das sechste Hotel der Gruppe im Rhein-Main-Gebiet wird von Direktor Sven Näser geführt. Er ist von Bad Brückenau gewechselt und koordiniert bereits alle Aktivitäten der Pre-Opening-Phase. mehr

40 Jahre HDV: HDV-Chef Jürgen Gangl eröffnet die diesjährige Mitgliedertagung

HDV-Tagung / 40 Jahre HDV

„Wir kämpfen dafür, stärker gehört zu werden“

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) feiert ihr 40-jähriges Bestehen mit einer Tagung und einem Sommerfest am Weissenhäuser Strand an der Ostsee. Die erste Präsenz-Veranstaltung seit Monaten.

Ort zum Träumen: Relaxbereich im Bergkristall Resort

Bergkristall Resort glänzt beim German Brand Award

Das Hotel in Oberstaufen ist Gewinner in der Kategorie „Excellent Brands - Tourism“. Die Jury nennt Heimatverbundenheit und Leidenschaft als entscheidende Faktoren.

Jürgen Gangl: „Das Berufsbild der General Manager hat sich verändert. Sie müssen multifunktionaler werden, noch mehr Ideengeber und Motivator für die Mitarbeiter sein.“

HDV-Chef Jürgen Gangl: „Globaler und internationaler denken“

Jürgen Gangl ist seit März 2014 Vorsitzender der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV). Zum Gründungsjubiläum zieht er Bilanz und sagt, welche Themen auf die Tagesordnung gehören.

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Gastronomie

Wächst: Die Burgerkette Five Guys

IMAGO / Future Image

Mehr als 30 Five-Guys-Standorte bis Jahresende

Die Burgerkette startet in Kürze in München und Hamburg. 2022 soll der erste Freestander in Deutschland seinen Betrieb aufnehmen. mehr

Frank Müller: "Im Mice-Bereich überzeugt Convenience als Alternative"

Europa-Park Rust

Serie: F&B auf der Edelschiene (2)

Durchdachter Einsatz im Europa-Park

Es gibt zahlreiche Anlässe, den Küchenalltag mit Convenience-Produkten zu entlasten. Wie das in der Praxis aussieht und welche Entwicklungen sich abzeichnen, zeigen wir in einer fünfteiligen Serie. Teil 2: Best Practice im Europa-Park Rust.

Essen in Mehrweg

Bundesweite Kampagne für Mehrweg startet

Vom 28. Juni bis 3. Juli: Mehr als 40 Partner und 100 Gastronomiebetriebe rufen mit Aktionen und Angeboten zur Nutzung von Mehrweg-Behältnissen beim Take-away-Konsum auf.

Tristes Bild: Die Hoffnung auf eine Öffnung der Gastronomie über Ostern zerschlug sich. Auch im April blieben die Restaurants geschlossen

IMAGO / Bildgehege

Gastgewerbeumsatz

Der April war 6,3 Prozent schwächer als der März

Der positive Trend des Vormonats hält nicht an: Der Gastgewerbeumsatz sinkt im April 2021 gegenüber dem März 2021 real um 6,3 Prozent.

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Neueröffnung: Das Meininger in Genf setzt beim Design auf das Weltall

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Neueröffnung: Das aja-Resort in Garmisch-Partenkirchen

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Neueröffnung: So sieht die Superbude Wien Prater aus

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Die 12.18.-Hotel-Collection - Locations der Tohru Nakamura Tour

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Trotz der offenen Betondecke wirkt das Hotelzimmer gemütlich.

Das neue Coreum Hotel in Bildern

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Neue Aufgabe: Martin Wenzel

Neuer Chef im Resort Mark Brandenburg

Von der Nordsee aufs flache Land: Martin Wenzel hat vor den Toren Berlins einen neuen Posten angetreten.

Anspruchsvolle Aufgabe: Andreas von Reitzenstein, neuer CCO bei Novum Hospitality

Novum Hospitality

Novum verstärkt sich an der Spitze

Jobwechsel: Bart Beerkens

Bart Beerkens startet bei Halbersbacher

Neue Aufgabe: Adnan Yucel

Neuer General Manager im Kempinski Bodrum

Neue Aufgabe: Carsten Kritz

Neuer Posten für Carsten Kritz

Deutschland-Chef Holger Beeck geht zum 1. August in Ruhestand.

Deutschland-Chef Holger Beeck hört auf

Hans-Hermann Duderstadt

Neuer Chef für das Achat Offenbach Plaza

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Umsatzeinbruch bei der Oetker Collection

Neue Perspektive für das 7Pines Resort auf Ibiza.

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Resort 7Pines Ibiza wird „Destination by Hyatt“

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Andrea Belegante: "Es ist mir ein Anliegen zu zeigen, welche Chancen meine Branche – die Systemgastronomie – bietet"

Impulse für eine nachhaltige Unternehmenskultur

Finanzielle Unterstützung bei der Weiterbildung? Das Herbert-Rütten-Stipendium macht es möglich

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Herbert-Rütten-Stipendium 2021 ausgeschrieben

Tournant (m/w/d) Wirtshaus am Bavariapark

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Servicemitarbeiter*innen (m/w/d)

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Wurden in der Krise weiterentwickelt: Die beiden bewährten Programme für Einkauf und Rechnungswesen der HGK

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Trotz Umsatzrückgang: HGK bewältigt Krisenjahr

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progros-Geschäftsführer Jochen Oehler

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Ein Prosit auf die Braukunst

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Immobilien

Auszeichnung: Die Hotelimmobilie des Jahres wird dieses Jahr zum 19. Mal vergeben

Hotelimmobilie des Jahres

Immobilien mit preiswürdigem Konzept gesucht

Neuer Pächter: Aus dem Hotel Hüttmann wird im Juli das Sonnenresort Hüttmann

Sonnenhotels GmbH

Betreiberwechsel

Hotel Hüttmann auf Amrum wird zum Sonnenresort

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Schlosshotel an der Mecklenburgischen Seenplatte

Traditionsgaststätte im Herzen von Haar sucht neuen Pächter oder Pächterin

Traumhaftes Wellnesshotel in der Nähe von Passau zu verpachten

Neuer Pächter für den Oberen Gasthof in 01734 Oelsa gesucht!

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Natur und Baukunst vereint: Das Architekturbüro Snøhetta im Porträt. Außerdem ein Dossier über Badplanung.

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