Interview: Patrick Brienen, Chief Sales Officer und Mitgründer der Orderbird AG

Der Nutzen wird verkannt

Patrick Brienen: „Die Praxis zeigt, dass eine fehlerhaft geführte Kasse häufig die Schwachstelle in der Betriebsprüfung ist. Die verschärften Anforderungen zwingen Gastronomen zum Umdenken.“Patrick Brienen: „Die Praxis zeigt, dass eine fehlerhaft geführte Kasse häufig die Schwachstelle in der Betriebsprüfung ist. Die verschärften Anforderungen zwingen Gastronomen zum Umdenken.“

Seit diesem Jahr gelten noch strengere Regeln zur Kassenführung. Was müssen Gastronomen wissen? Brienen: In Zeiten der zunehmenden Digitalisierung der Wirtschaft wird auch das Gastgewerbe transparenter und sauber dokumentierte Kassenführung unverzichtbar. Denn Betriebsprüfer bedienen sich inzwischen moderner Software, die gezielt mit statistischen Analysen Abweichungen in der elektronischen...


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