Die Herkunft zählt


Die Gäste werden kritischer. Die Bedeutung von verantwortungsvoller Fischerei und rückführbarer Herkunft von Fisch um 30 Prozent zugenommen, wie der aktuelle Seafood Report des Norwegian Seafood Councils (NSC) belegt. Basis ist eine Umfrage unter 25.000 Konsumenten in 20 Ländern. Gerade jüngere Gäste und Konsumenten aus der Altersgruppe bis 49 Jahre treiben diese Entwicklung voran: Gaben...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!