Gastkolumne

Die Winzer haben gelernt

<em>Der Autor</em> ist freier Gastronomie-Journalist in MainzDer Autor ist freier Gastronomie-Journalist in Mainz

#BL1#Strauß- und Besenwirtschaften boomen. Fast täglich registrieren die Suchmaschinen im Internet Neuzugänge von Direktvermarktern. Von Weinbaubetrieben, die ins gastronomische Geschäft einsteigen. Doch vorbei sind die Zeiten, als die Winzer mit zwei Flaschen durch ihre Lokale streiften, einen herben Wein in der rechten und einen milden in der linken Hand. Zum Einheitspreis wurden die...


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