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Die10 Verkaufstricks für Gastronomen


Richtig fragen Fragen Sie nicht, ob ihr Gast schon etwas trinken möchte, wenn Sie ihm zum ersten Mal am Tisch begegnen. Das „Ob“ ist nicht die Frage, denn natürlich möchte er etwas trinken. Er kommt schließlich mit Hunger und Durst zu Ihnen. Gehen Sie mit der richtigen Haltung in dieses Gespräch und fragen Sie ihn nach dem Was! • Was möchten Sie als Aperitif trinken? • Welche...


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