Drei Fragen an


Jürgen Bergmann, Manager Nachhaltigkeit & Kommunikation, Transgourmet Seafood 1. Welche Produktneuheit empfehlen Sie in dieser Saison? Flammlachs und Flammwels, eine Spezialität aus Finnland mit langer Tradition. Die Filets des Loimulohi (auf finnisch: glühender oder flammender Lachs) werden aus ganzen Lachsen frisch vor Ort von Hand geschnitten. Der Lachs wird anschließend bei 800 Grad...


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