Bocuse d’Or

Gold für Christian Krüger

Glücklicher Sieger: Christian KrügerGlücklicher Sieger: Christian Krüger

STUTTGART. Hochkonzentriert haben acht Köche und ihre Commis bei der Intergastra fünfeinhalb Stunden lang gekocht. Vom Messetrubel um sie herum haben sie sich nicht beeindrucken lassen – schließlich ging es um den Bocuse d’Or Germany, einen der wichtigsten Einzelwettbewerbe für Köche. Hauptzutaten im Warenkorb waren Kalbsrücken mit Knochen, Kalbsniere im Fettmantel und Bömlo-Lachs....


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