Kaffee-Wissen

Die Röstung macht’s

Große Sortenvielfalt: Neben den klassischen Blends bieten die Kaffeehäuser immer mehr sortenreine Spezialitäten mit definierter Herkunft an.Große Sortenvielfalt: Neben den klassischen Blends bieten die Kaffeehäuser immer mehr sortenreine Spezialitäten mit definierter Herkunft an.

Espresso oder Filterkaffee? Es ist keine Glaubensfrage, welche Zubereitungsart die „richtige“ oder „bessere“ ist, sondern eine Frage des Geschmacks, der Aromen, die der Gast erleben oder kennenlernen möchte. Und der aufmerksame und kenntnisreiche Service sollte im besten Sinne erklären, beschreiben und empfehlen können, welche Kaffees mit welchem Aromen- und Geschmacksprofil im Angebot...


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