Kaffeewissen

Die Röstung ist die halbe Miete

Basis für den Bohnentrank: Kaffeekirschen haben nach der Ernte unterschiedliche Reifegrade.Basis für den Bohnentrank: Kaffeekirschen haben nach der Ernte unterschiedliche Reifegrade.

Espresso oder Filterkaffee? Es ist keine Glaubensfrage, welche Zubereitungsart die „richtige“ oder „bessere“ ist, sondern eine Frage des Geschmacks, der Aromen, die der Gast erleben oder kennenlernen möchte. Und der aufmerksame und kenntnisreiche Service sollte im besten Sinne erklären, beschreiben und empfehlen können, welche Kaffees mit welchem Aromen- und Geschmacksprofil im Angebot...


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