Michelin-Sterne


Küchentrend

Europäische Küche trifft auf Anatolien

Teilnehmer der Sonnentafel-Talkrunde: (von links) Metin Calis, Serkan Güzelcoban, Tristan Brand, Robert Rädel und Stefan Marquard.Teilnehmer der Sonnentafel-Talkrunde: (von links) Metin Calis, Serkan Güzelcoban, Tristan Brand, Robert Rädel und Stefan Marquard.

Walldorf. Von seinen zahlreichen Reisen in die Türkei und deren Küche inspiriert, versucht Eventkoch Metin Calis, die neue europäische Küche mit Rezepten und Zubereitungsweisen aus der Türkei und Anatolien auf ungewöhnliche Art und Weise, nämlich auf Sterneniveau, zu kombinieren. Dazu hatte der Deutschtürke renommierte Spitzenköche zu seiner Sonnentafel (Sofra del Sol) in die Mint –...


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