LEbensmittelerzeugung

Honig vom Dach, Hühner im Garten

Die Hühner sind Chefsache: Michael Jahncke hält gleich neben dem Ostseehotel Waldschlösschen in Prerow acht Exemplare seltener Rassen.Die Hühner sind Chefsache: Michael Jahncke hält gleich neben dem Ostseehotel Waldschlösschen in Prerow acht Exemplare seltener Rassen.

Die Lust aufs Land hat viele Städter gepackt. Erwägungen zu Nachhaltigkeit und Regionalität lassen Städter nicht nur ihre Lebensmittel auf dem Wochenmarkt bei Bauern aus der Umgebung einkaufen, sondern auch im Urlaub Ziele mit ländlichem Charme ansteuern. Oder zum Essen Lokale besuchen, in denen ein Teil der Produkte etwa aus dem eigenen Garten kommt. Nachhaltigkeit zum Riechen und Anfassen...


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