Neueröffnung


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„Hungrig bin ich ungenießbar“

Geschichtsträchtig: Die Fassade des Restaurants stammt aus der Gründerzeit.Geschichtsträchtig: Die Fassade des Restaurants stammt aus der Gründerzeit.

Berlin. „I am sorry for what I said when I was hungry“, prangt vis à vis des Eingangs auf einem Schild. Küchenchef Simon Nann (37) kennt das: „Wenn ich Hunger habe, bin ich ungenießbar, einigen Gästen geht es wohl ähnlich.“ Genau darin liegt unter anderem die Herausforderung. „Ich habe nur fünf Herdplatten. Wenn eine Gruppe von hungrigen Leuten kommt und alle wollen etwas...


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