Neueröffnung


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Vegan durch die Hintertür

Stimmungsvoll: Der Weingarten vor dem Gut ist wichtig für die Wirtschaftlichkeit des Betriebs.Stimmungsvoll: Der Weingarten vor dem Gut ist wichtig für die Wirtschaftlichkeit des Betriebs.

Westhofen. Angesagte Cafés, hippe Bars, junges Publikum in großen Städten – das verbindet man meistens mit veganen Restaurants. Eine Villa aus dem Jahr 1899, mitten auf dem Land, in der gehobene Küche serviert wird? Seit Kurzem betreibt Stefan Spies in Westhofen, einem Ort mit rund 3000 Einwohnern, das Gut Leben und serviert dort, wie er sagt, „pflanzenbasierte Gourmetküche, die jeden...


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