Michelin-Sterne


Positionierung

Spitzenküche an der Nordsee

Vertreter der regionalen Küche: Sternekoch Marco Müller (links) und Ambassador-Küchenchef André Siegmann wissen, woher ihre Produkte kommen.Vertreter der regionalen Küche: Sternekoch Marco Müller (links) und Ambassador-Küchenchef André Siegmann wissen, woher ihre Produkte kommen.

St.Peter-Ording. „Wacholdergrün, Schweinekinn, Kohlrabi“ – „Ich verarbeite kein Produkt, von dem ich nicht weiß, woher es kommt“, sagt Marco Müller. Der geschäftsführende Küchenchef der Weinbar Rutz in Berlin ist Gastkoch im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals im Ambassador Hotel&Spa in St. Peter-Ording. Mit seiner experimentierfreudigen Regionalküche trifft er...


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