Praxisseminar

Fisch-Wissen für Profiköche

Engagiert bei der Sache: Leiter und Teilnehmer des Seafood-Workshops von Transgourmet beim Anrichten.Engagiert bei der Sache: Leiter und Teilnehmer des Seafood-Workshops von Transgourmet beim Anrichten.

Bremerhaven. Gesundes aus dem Meer – es passt bestens zum Streetfood-Kult mit seiner bunten, abwechslungsreichen Mischung aus alten und neuen Rezepten, regionalen Produkten und kreativen Verpackungen. Das wurde auch beim Premium-Gastro-Kundenworkshop von Transgourmet in Bremerhaven deutlich. Die zwei Tage standen unter dem Motto „Seafood Spezial“. Räucherlachs sei aktuell Kult, stellte...


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