Regionalität

Wirt sucht Bauer live

Die Region auf dem Teller: Gebackener Karpfen aus dem Aischgrund in MittelfrankenDie Region auf dem Teller: Gebackener Karpfen aus dem Aischgrund in Mittelfranken

Bayreuth. Zum ersten bayerischen GastroRegioTag des Kompetenzzentrums für Ernährung sind in Bayreuth Erzeuger und Gastronomen zusammengekommen. Außer Fachvorträgen zur Regionalität und Schilderungen erfolgreicher Praxisbeispiele spielten dort Vermarktungswege regionaler und saisonaler Produkte eine entscheidende Rolle. Rainer Prischenk, Leiter des Kompetenzzentrums für Ernährung, betonte:...


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