Branche aktuell

Schlemmen ohne Reue

Genießen und bewusst essen: Immer mehr Gäste wünschen sich auch im Restaurant eine gesunde und kalorienarme Kost


#BL1#STUTTGART. Genuss motiviere Menschen zur Leistung, meinte Ex-Landwirtschaftsminister Karl-Heinz Funke kürzlich auf dem DEHOGA-Branchentag (AHGZ vom 25. November). Genuss ist auch das Motiv Nummer eins für einen Restaurantbesuch. Für viele bleibt der Genuss allerdings nicht ohne Folgen. Übergewicht ist die Volkskrankheit des 21. Jahrhunderts. Es wird viel Geld für mehr oder weniger...


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