Technik

Frostige Frische für den Gast

Immer frisch: Tiefkühlkost konserviert viele Nährstoffe und macht Köche flexibel.Immer frisch: Tiefkühlkost konserviert viele Nährstoffe und macht Köche flexibel.

Als Clarence Birdseye auf einer Forschungsreise erstmals beobachtete, wie Eskimos ihre Jagdbeute im eisigen Wind aufhängten und damit Vorrat für Monate hatten, ahnte der US-amerikanische Meeresbiologe noch nicht, dass er den Vorläufer der ersten Tiefkühltruhe entdeckt hatte. Doch dann entwickelte er die erste Schockgefrieranlage und am 6. März 1930 kam in Massachusetts die erste...


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