Immer mehr Bio in der Tasse

Meßmer stellt einen Tee-Smoothie fürs Frühstücksbuffet oder den Spa-Bereich vor. Zutaten (für 150 ml): 60ml Teebasis Pfefferminze, eisgekühlt 5g Baby-Blattspinat (etwa 3 Blätter) 30g

Einen Cocktail zum „Tag des Kaffees“ 2019 steuert der Deutsche Kaffeeverband bei. Zutaten (für ein Longdrinkglas): 4cl Sanddorn-Likör oder, in der alkoholfreien Variante, Sanddorn-Sirup Tonic

Schneller, weiter, höher – das ist nicht die Maxime der Hersteller von Kaffeevollautomaten. Sie gehen vielmehr in die Tiefe des Kaffeemachens und arbeiten sich zu immer neuen technischen

So viel Bewegung war selten in der Produktentwicklung der Kaffeeröster. Jeder möchte mit außergewöhnlichen Spezialitäten punkten. Hauptthema dabei sind besondere und sortenreine Herkunftskaffees.

Café Crème fristet ein weitgehend unbeachtetes Dasein. Namentlich ist er vielen Gastronomen nicht einmal bekannt. Einige bezeichnen ihn fälschlicherweise als Schümli oder Schümli-Kaffee, was von

Verwöhnstückchen am Tassenrand bleiben beim Gast positiv in Erinnerung. Gastronomen sollten diese Kleinigkeiten zu Kaffee oder Tee daher nicht unterschätzen. Die Genussmomente für die heiße

Was nach Sommer klingt, das geht auch in der kalten Jahreszeit – nur umgekehrt. Einfach aus dem Iced Tea Mix einen Heiß Tea Mix machen. Denn das Besondere am 1+4 Iced Tea Mix von Althaus ist die

Andrea Erben, Marketing Manager bei Meßmer ProfiLine 1. Warum sollte der Gastronom nachhaltig produzierten Tee führen? Der Wunsch der Gäste, Tee guten Gewissens genießen zu können, wächst

Der Kaffeecocktail von J.J. Darboven kommt ganz ohne Alkohol aus. Zutaten für 1 Drink: 100 ml Darboven Cold Brew Coffee 100 ml Ginger Ale etwas Apfelsaft Eiswürfel Zubereitung: Eiswürfel ins Glas

Ein besonders cremiges Rezept stellt Lavazza vor. Zutaten: 15 gr. Cioccolato / 1 flacher gehäufter Löffel 320 ml Vollmilch 1 einfacher Espresso 1 cl Vanillesirup Zubereitung: Cioccolato mit warmer