Gut zu wissen

Von der Kirsche zum Kaffee

Reif und unreif: Beim Kaffeestrauch treten beide Stadien der sogenannten Kirschen nebeneinander auf.Reif und unreif: Beim Kaffeestrauch treten beide Stadien der sogenannten Kirschen nebeneinander auf.

Kaffeewissen ersetzt keine gute Kaffeepraxis. Aber solide Kenntnisse, die in professionellen Kaffeeschulungen in wenigen Tagen erworben oder vertieft werden können, sollten die Basis zur Herstellung seriöser Kaffeequalität für den Gast sein. Daher bietet die ahgz im Folgenden einen Schnellkurs zu den wichtigsten Aspekten an. Von den Kaffeesorten, vom Anbau, der Ernte, der Verarbeitung. Im...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!