Ausbildung


Weinwissen

Der Mini-Sommelier soll kommen

Auszeichnung für das Hotel Dollenberg: Minister Guido Wolf (links) überreichte dem Ehepaar Birgit und Meinrad Schmiederer das Siegel Weinsüden Hotel.Auszeichnung für das Hotel Dollenberg: Minister Guido Wolf (links) überreichte dem Ehepaar Birgit und Meinrad Schmiederer das Siegel Weinsüden Hotel.

Oberkirch. „Unsere Gäste wollen mehr über den Wein erfahren und lernen“, ist Meinrad Schmiederer (68), Patron des Relais & Châteaux-Hotels Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach überzeugt. Hartnäckig verfolgt er deshalb die Idee, zumindest im Süden Deutschlands eine vereinfachte, einheitliche Ausbildung zum Minisommelier nach dem Beispiel der Schweiz zu installieren. Das sei eine...


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