Delikate Boten des Frühsommers
Klaus Arras, Köln
Ein Muss im Frühling: Spargel à la Vinaigrette
1/4
Vegetarisch: Kräuter in Vinaigrette mit Gemüse „En Papillote“
2/4
Filigran: Lachs mit gebratenem Spargel und Sauerrahm
3/4
Raffiniert: Sot-l’y-laisse mit geschmortem Mittelmeergemüse
4/4