Restaurant Strategie Nico Burkhardt: Landluft kann sich lohnen Mit dem Hotel-Restaurant Pfauen haben sich der Spitzenkoch und seine Frau Bianca in Schorndorf bei Stuttgart etabliert. Insgesamt drei Lokale decken vielerlei kulinarische Bedürfnisse. mehr
Veranstalter Termin S.Pellegrino Talent Day am Montag im Livestream Was kann die Gastronomie derzeit jungen Talenten bieten? Darüber sprechen die Sterneköche Tim Raue und Christoph Kunz, der Entrepreneur Steffen Sinzinger und zehn junge Kochtalente.
gpointstudio (shutterstock) Digital Talk am 6. Mai Mehr Umsatz-Power mit Bio-Food Bio-Produkte boomen – und zählen zu den großen Umsatzgewinnern in der Corona-Krise. Doch wie können Gastro-Profis davon profitieren? Ein Talk zeigt es.
IMAGO / Norbert Schmidt Umfrage Mehr Trinkgeld in der Pandemie Rund ein Drittel der Deutschen ist während der Coronazeit großzügiger - vor allem in den Großstädten.
Colourbox.de Restart Schweizer Außengastronomie darf öffnen Unter strengen Auflagen dürfen ab dem 19. April die Terrassen von Cafés, Restaurants und Bars wieder Gäste bewirten. Auch Events sind möglich. von Redaktion | Freitag, 16. April 2021
Helena Heilig Geplante Neueröffnung Tohru Nakamura und Marc Uebelherr tun sich zusammen Die historische Münchner Stadtschreiberei wird auf zwei Stockwerken renoviert und umgebaut. Im Herbst sollen dort ein Gourmetrestaurant sowie eine Brasserie einziehen. Auch Nakamuras Pop-up Salon rouge geht im Mai weiter. von Alexandra Leibfried | Donnerstag, 15. April 2021
Brew Dog Deutschlandreise Schottisches Bier direkt aus der Hauptstadt Die Brauerei Brew Dog, zu der auch Gastronomie gehört, startet eine lokale Prototypen-Serie, die auch vor Ort gebraut wird. von Marina Behre | Donnerstag, 15. April 2021
Unternehmen/Facebook F&B-Konzept Diese Pizza ist ne Wolke Die Pandemie hat den Gießener Gastronomen Shadi Souri erfinderisch gemacht. Seine Pizza verkauft er mittlerweile tiefgekühlt über Rewe, Edeka & Co. von Barbara Goerlich | Mittwoch, 14. April 2021
privat Personalie Steffen Szabo wird kulinarischer Gesamtleiter auf Schloss Frankenberg Neuer Arbeitgeber des 30-jährigen Spitzenkochs ist die Löw Hospitality & Cuisine Gruppe, die das historische Anwesen in Südfranken derzeit zu einem Hotel- und Gastronomiebetrieb mit eigenem Weingut ausbaut. von Holger Zwink | Mittwoch, 14. April 2021
Jochen Zimmer Außengastronomie Wie Gastronomen im Saarland die Öffnungsperspektive nutzen Das Saarland-Modell mit Öffnungsschritten für die Außengastronomie läuft bei Inzidenzwerten unter 100 vorerst weiter. von Jochen Zimmer | Mittwoch, 14. April 2021
imago images / Cover-Images Delivery Liefergeschäft wächst weiter stark Die Lieferando-Mutter Just Eat Takeaway.com meldet fürs erste Quartal weiter stark wachsende Zahlen. In Deutschland wird die eigene Fahrerflotte ausgebaut. von Markus Roman | Dienstag, 13. April 2021
IMAGO / Sabine Gudath Infektionsschutzgesetz Bundesnotbremse trifft auch das Gastgewerbe hart Das Bundeskabinett hat bundesweit einheitliche Einschränkungen beschlossen. Bei Inzidenzen über 100 sind weder Restaurantbetrieb noch touristische Übernachtungen möglich. von Christian Preußer | Dienstag, 13. April 2021
Hotel Qube Bahnstadt/Horst Hiepe Betriebspraxis So nachhaltig geht Kochen im Hotel Nachhaltigkeitsstrategien sind eine große Herausforderung. Wie das in der Küche funktioniert, erklärt Sascha Epphardt, Küchenchef im Hotel Qube Bahnstadt in Heidelberg. von Antje Urban | Dienstag, 13. April 2021
Alexander van Hessen Marketing Per Kartenspiel zur Bestellung Beim Berliner Gastro Quartett kommen nicht nur Spielefans auf ihre Kosten. Foodies können dank passender QR-Codes das Essen zum Spieleabend gleich mitbestellen. von Redaktion | Dienstag, 13. April 2021
