Restaurant Gastbeitrag James Ardinast: "Im Kollektiv viel bewegen" Der Frankfurter Gastronom und Chef der Ima Clique schreibt über den Sinn lokaler Gastro-Initiativen – und zieht ein rundum positives Fazit. mehr
Kull Weinzierl Neueröffnung Kull & Weinzierl starten mit neuem Konzept Das Brenner Kitchen befindet sich im Münchner Stadtteil Schwabing und will mit Trennkostküche vom Grill Gäste locken. Was verbirgt sich hinter dem Konzept?
Hotel Neueröffnung Elies statt Rivage im Seehotel Niedernberg Das Hotel bei Aschaffenburg hat sein Gastronomie-Angebot einem Relaunch unterzogen. Es bietet nun deutlich mehr Flexibilität.
Melanie Bauer Photodesign Koch des Jahres Das erste Vorfinale läuft in Leipzig Am 16. November ist es so weit: Die Koch-des-Jahres-Saison 2020/21 startet in der sächsischen Messestadt. Die ahgz verlost weitere zehn Tickets für den Kochwettbewerb.
Colourbox/Verlag Webinar-Mitschnitt Winterharte Gastro?! Jetzt keinen Fehler machen Experten geben Tipps für die anstehenden Pandemie-Monate und erläutern, wie das wirtschaftliche Überleben gewährleistet werden kann. von Redaktion | Dienstag, 20. Oktober 2020
Paukenschlag Eine Stuttgarter Gastro-Insitution verliert die Konzession Das Ordnungsamt hat dem Grand Café Planie die Konzession entzogen. Über die Gründe wird nur gemunkelt. Fest steht aber: Ein Zusammenhang mit den Corona-Auflagen besteht nicht. von Raphaela Kwidzinski | Dienstag, 20. Oktober 2020
Tim Gerdts Asia-Konzept Die Kraft liegt in der Familie Das Bar-Restaurant Nakama in Hamburg setzt auf Fusionsküche und passende Cocktails. In der Corona-Zeit hat sich das familiäre Netzwerk bewährt. von Helmut Heigert | Montag, 19. Oktober 2020
Christian Vogler/Augustiner Kreativ durch die Krise Schäferstündchen im Corona-Winter Not macht erfinderisch. Zwei Gastronomen setzen auf Wärme und Schutz im Schäferwagen. von Karin Gabler und Alexandra Leibfried | Montag, 19. Oktober 2020
Gerolsteiner Gerolsteiner Weinplaces Fünf neue Wein-Hotspots ausgezeichnet Die Jury von Gerolsteiner Weinplaces ist wieder fündig geworden. Der Kreis prämierter Weingastronomen ist auf bundesweit 37 gewachsen. von Bernhard Eck | Freitag, 16. Oktober 2020
via Imago Images Interview Reiner Calmund: „Am Teller stärker als am Herd“ „Ein Abend mit...“ heißt die Veranstaltungsreihe im Lindenhof in Gotha, die Hoteldirektor Olaf Seibicke vor 12 Jahren aus der Taufe gehoben hat. Sie hat dem Hotel rund 10.000 zahlende Gäste gebracht. von Rolf Westermann | Freitag, 16. Oktober 2020
imago Coronavirus / Deutschland Sperrstunde in Berlin gekippt Das Berliner Verwaltungsgericht hat die vom Senat beschlossene Sperrstunde für nichtig erklärt. Dies teilte ein Sprecher mit. von Christian Preußer | Freitag, 16. Oktober 2020
imago images / Christian Ohde Corona-Hilfen in Berlin Bis zu 3000 Euro Soforthilfe in Berlin Gastronomen in der Bundeshauptstadt können bis zu 3000 Euro Unterstützung als Mietkostenzuschuss erhalten. von Markus Roman | Freitag, 16. Oktober 2020
Marion Schlag Außengastronomie Berlin Hickhack um Heizpilze und Zelte Der Herbst ist gekommen und gibt Berlins Gastwirten und Hoteliers berechtigten Anlass zur Sorge. Heizpilze und Zelte sollten Abhilfe schaffen und die Außengastro-Saison verlängern. Doch es gibt Zoff. von Marion Schlag | Freitag, 16. Oktober 2020
Hotel Personalie Neuer Küchenchef im Boutiquehotel Alpenloge Kai Weigand bestimmt ab sofort den kulinarischen Kurs in dem Allgäuer Haus. Er kochte mehrere Jahre lang an der Seite von Tim Raue. von Christoph Aichele | Donnerstag, 15. Oktober 2020
