Restaurant Strategie Nico Burkhardt: Landluft kann sich lohnen Mit dem Hotel-Restaurant Pfauen haben sich der Spitzenkoch und seine Frau Bianca in Schorndorf bei Stuttgart etabliert. Insgesamt drei Lokale decken vielerlei kulinarische Bedürfnisse. mehr
Veranstalter Termin S.Pellegrino Talent Day am Montag im Livestream Was kann die Gastronomie derzeit jungen Talenten bieten? Darüber sprechen die Sterneköche Tim Raue und Christoph Kunz, der Entrepreneur Steffen Sinzinger und zehn junge Kochtalente.
gpointstudio (shutterstock) Digital Talk am 6. Mai Mehr Umsatz-Power mit Bio-Food Bio-Produkte boomen – und zählen zu den großen Umsatzgewinnern in der Corona-Krise. Doch wie können Gastro-Profis davon profitieren? Ein Talk zeigt es.
IMAGO / Norbert Schmidt Umfrage Mehr Trinkgeld in der Pandemie Rund ein Drittel der Deutschen ist während der Coronazeit großzügiger - vor allem in den Großstädten.
imago images/Steinach Corona-Hilfen Für November- und Dezemberhilfe tickt die Uhr Erstanträge für November- und Dezemberhilfe müssen bis Ende April gestellt werden. Für Änderungsanträge läuft die Frist bis 30. Juni. von Redaktion | Montag, 12. April 2021
Unternehmen Strategie Bei Faber Feinkost gehört Fleisch zur DNA Metzgerei, Feinkostläden, Gastronomie, Catering und Kurse: Das Unternehmen ist in der Region Franken eine echte Größe. Geschäftsführer Thomas Faber (44) hat daran gewichtigen Anteil. von Sigismund von Dobschütz | Freitag, 09. April 2021
Colourbox.de F&B Deutsche trinken mehr Kaffee Wie der Kaffeeverband meldet, wurden im vergangenen Jahr pro Kopf 20 Tassen mehr konsumiert als im Vorjahr. Allerdings konnte die Gastronomie wegen der Corona-Beschränkungen nicht davon profitieren. von Marina Behre | Freitag, 09. April 2021
Nordsee F&B Nordsee setzt auf veganen Fisch Veggie-Welle beim Fischsystemer: Backvisch-Baguette und Visch & Chips erobern die Speisekarten der Filialen in Deutschland und Österreich. von Redaktion | Donnerstag, 08. April 2021
Hotel Personalie Aus der Schweiz zurück nach Franken Cornelia Fischer kommt als Küchenchefin ins Sternerestaurant Weinstock in Volkach. Das Lokal gehört zum Hotel Zur Schwane. von Marina Behre | Donnerstag, 08. April 2021
The Fork Coronakrise Reservierungsplattform sieht sich als Helfer in der Not Die Tripadvisor-Tochter The Fork weist auf Millionenbeträge hin, mit der sie Marketing-Aktivitäten und die Online-Auffindbarkeit von Restaurants in Europa unterstützt habe. von Holger Zwink | Donnerstag, 08. April 2021
Unternehmen Franchise Edelfuchs-Lodge soll in Serie gehen Erst im vergangenen Jahr sind Martin und Florian Meier, Vater und Sohn, im Schwarzwald mit ihrem Gastro- und Übernachtungskonzept an den Start gegangen. Nun wollen sie andere Unternehmer dafür gewinnen. von Marina Behre | Donnerstag, 08. April 2021
Colourbox.de BGH-Beschluss Hilfsgelder dürfen nicht gepfändet werden Der Bundesgerichtshof (BGH) in Karlsruhe hat entschieden, dass in Verbindung mit der Corona-Pandemie gewährte staatliche Hilfen für Selbstständige und Kleinstunternehmen nicht pfändbar sind. von Bernhard Eck | Mittwoch, 07. April 2021
Hotel Personalie Eine Chef-Patissiere für den Frankfurter Hof Jana Ristau ergänzt in dem Luxushotel der Steigenberger-Gruppe ab sofort das Küchenteam um Küchenchef Roberto Kunitz. von Christoph Aichele | Mittwoch, 07. April 2021
IMAGO / Sven Simon Coronakrise Modellprojekte in Bayern auf Eis gelegt Mögliche Lockerungen werden um mindestens zwei Wochen verschoben - auch in Regionen mit niedrigem Inzidenzwert. Dehoga-Bayern-Chefin Angela Inselkammer ist schwer enttäuscht. von Christoph Aichele | Mittwoch, 07. April 2021
