Colourbox.de Kaffeemarkt 20 Tassen mehr pro Kopf Der Kaffeeverbrauch ist im Jahr 2020 trotz Coronakrise gestiegen. Der Außer-Haus-Verbrauch hat jedoch 23 Prozent verloren. Unterdessen wächst das Bio-Segment weiter. von Wolfgang Ehrhardt | Montag, 20. September 2021
VKD Personalie Daniel Schade ist neuer Köche-Präsident Der neue Spitzenmann beim Verband der Köche Deutschlands (VKD) ist im Amt. Sein Ziel: Mehr Schnittstellen, mehr Kollegialität, mehr Networking. von Christoph Aichele | Montag, 20. September 2021
IMAGO / Sven Simon Gastgewerbeumsatz im Juli Rund 20 Prozent mehr Umsatz als im Vormonat Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Juli im Vergleich zum Juni 2021 um etwa 20 Prozent gestiegen. Noch liegen die Zahlen jedoch unter Vorkrisenniveau. von Redaktion | Montag, 20. September 2021
Colourbox.de Corona-Maßnahmen Umfrage: Mehrheit für 2G-Regeln bei Gästen Eine Mehrheit der Menschen in Deutschland findet es richtig, wenn nur gegen das Coronavirus Geimpfte und davon Genesene (2G) ins Restaurant gehen oder Veranstaltungen besuchen dürfen. Gesundheitsminister Spahn ist für ein bundesweites 2G-Optionsmodell. von dpa und Holger Zwink | Montag, 20. September 2021
Apeiron Preisentwicklung Kent Hahne: "Realistische Preise gewährleisten Qualität" Nach den coronabedingten Schließungen geht das Geschäft wieder los. Doch massiv gestiegene Lebensmittelpreise erschweren den Restart. Können Preisaufschläge die Sorgen mildern? Wir haben uns umgehört. Heute: Kent Hahne, Apeiron (The Ash und weitere). von Christian Preußer | Montag, 20. September 2021
Christian Kielmann Wettbewerb Gastgeber des Jahres gesucht Zum 10. Mal findet die renommierte Challenge für Servicekräfte im Restaurant statt, der „Preis für Große Gastlichkeit“. Zwölf Nachwuchsgastgeber aus dem gesamten deutschsprachigen Raum kämpfen um den Titel. von Bernhard Eck | Sonntag, 19. September 2021
Nierhaus 20 Jahre Leaders Club Deutschland Award-Allstar für Brenner in München Der Leaders Club Deutschland feiert sein 20-jähriges Bestehen mit einer großen Veranstaltung und rauschenden Party - und vergibt den Award Allstar. Drei Nominierte waren gesetzt. von Boris Tomic | Samstag, 18. September 2021
Helmut Heigert F&B-Konzept Indian Streetfood im Boarding House Im Svaadish wird Authentisches serviert. Es ist bereits das zweite Restaurant der Marke in Hamburg. von Helmut Heigert | Samstag, 18. September 2021
Veranstalter Termin Digital Summit Talk am 21. September: Jetzt noch anmelden Internationale Entwicklungen, Konzepte und Wachstumspotenziale stehen im Fokus des 6. Digital Summit Talks. Mit dabei: Mert Askin, Florian Schneider und Professor Chris Muller. von Redaktion | Freitag, 17. September 2021
ETL Adhoga Corona-Regeln 2G oder 3G? Was in welchem Bundesland gilt Hamburg hat es vorgemacht, nun ziehen Berlin, Sachsen und andere nach: Immer mehr Bundesländer führen das sogenannte 2G-Optionsmodell ein. Andere bleiben bei 3G. Eine Übersicht. von Holger Zwink | Freitag, 17. September 2021
