Biogastronomie
Astrid Filzek-Schwab 
Bio-Trio: (von links) Küchenchef Sven Balzer, Inhaber und Geschäftsführer Willi Pfaff, Restaurantleiter Fabian Peters
Von der Lebensmittelkette zum Gastronomen: Diesen Schritt ist das Münchner Unternehmen Vollcorner gegangen. Das Restaurant kommt an – nicht nur abends, wenn es feine Menüs gibt.
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