Gourmetgastronomie: Aromatische Desorientieru...
Gourmetgastronomie

Aromatische Desorientierung

Chef-Sache
Jürgen Dollase: Die Gerichte deutscher Spitzenköche schmecken einfach oft nicht so gut, wie die der Konkurrenz
Jürgen Dollase: Die Gerichte deutscher Spitzenköche schmecken einfach oft nicht so gut, wie die der Konkurrenz

Kritiker Jürgen Dollase schaut auf die Liste der Top-50-Restaurants der Welt und analysiert den Zustand der Spitzenküche. Deutschlands Top-Köchen stellt er kein allzu gutes Zeugnis aus.

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