Ausblick – Teil 1

Das sind die Gastro-Trends 2023

Thomas Fedra
Pierre Nierhaus: Er hat die Trends im Visier.
Pierre Nierhaus: Er hat die Trends im Visier.

Ein weiteres Mal musste sich die Hospitality-Branche einem durchwachsenen Jahr stellen. Und wie geht es weiter? Was ist gefragt? Thesen von Pierre Nierhaus, erster Teil.

Corona-Pandemie, Krieg und Inflation beeinflussten Politik, Wirtschaft und Menschen im vergangenen Jahr weltweit. Inmitten dieser Herausforderungen be

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