Interview: Kent Hahne, Geschäftsführer Apeiron
Apeiron 
Kent Hahne: "Wir brauchen die Professionalisierung in der Gastronomie und vor allem Fachkräfte"
Kent Hahne will die firmeneigene Akademie von Apeiron weiterentwickeln. Mitarbeiter können dort Zusatzwissen erwerben, das sie in Filialen von The Ash oder Ginyuu benötigen.
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