Im Gespräch: Daniel Achilles, Küchenchef und Betreiber Restaurant Reinstoff, Berlin
Nils Hasenau 
Daniel Achilles: „Ob Berlin das gleiche Genusspotenzial hat wie London, Paris, New York oder Hongkong, muss sich erst noch beweisen.“
Der 2-Sterne-Koch spricht mit AHGZ-Autor Uwe Lehmann über die Tücken der Reinstoff-Immobilie, seine Entwicklung, Zukunftspläne und darüber, was die Berliner Gastro-Szene umtreibt.
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