Strategie: Die Expansion war nicht geplant
Strategie

Die Expansion war nicht geplant

Mathias Thurm
Hat sein Unternehmen vor 21 Jahren gegründet: Der Hamburger
Gastronom Peer Petersen.
Hat sein Unternehmen vor 21 Jahren gegründet: Der Hamburger Gastronom Peer Petersen.

Hamburg. Wenn ein Gastro-Konzept gut läuft, entsteht schnell der Wunsch, zu expandieren und die einmal gefundene Erfolgsformel möglichst zur Systemgastronomie auszubauen. Dass man auch ganz ohne

Hamburg. Wenn ein Gastro-Konzept gut läuft, entsteht schnell der Wunsch, zu expandieren und die einmal gefundene Erfolgsformel möglichst zur Systemga

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