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Jetzt noch anmelden: Digital Talk mit Anti-Krisen-Strategien

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Mit dabei: (von links) Ulrich Höngen (Wisag), Peter Prislin (Hans im Glück) und Stefan Weber (Casualfood)
Mit dabei: (von links) Ulrich Höngen (Wisag), Peter Prislin (Hans im Glück) und Stefan Weber (Casualfood)

Die Verwerfungen im Außer-Haus-Markt sind riesig und haben in zwei Corona-Jahren für deutliche Umsatzeinbußen gesorgt. Wie es jetzt, angesichts neuer Krisen weitergeht, darüber diskutieren Experten am 12. Mai um 11 Uhr im Digital Talk "Eine Branche stellt sich neu auf".

Aktuell spitzt sich die Lage etwa hinsichtlich unterbrochener Lieferketten, Personalmangel und gestiegener Preise immer weiter zu. Die Verunsicherung bei den Verbrauchern und Konsumenten ist enorm, eine erneute Belastung für die Gastronomie. Der Handlungsbedarf auf operativer Seite entsprechend hoch. Antworten auf die drängensten Fragen gibt der Live-Digital-Talk am 12. Mai von 11 bis 12 Uhr.
  • Wie sieht die Roadmap für die nächsten Monate aus?
  • Können Foodinnovationen und digitale Neuheiten helfen?
  • Welche Lösungen finden erfahrene Praktiker?

Wege, Perspektiven, Innovationen

Zum Digital-Talk "Eine Branche stellt sich neu auf – über die aktuelle Lage im Hospitality Markt" begrüßt Moderator Burkart Schmid, Chefredakteur der dfv Hotel- und Gastromedien, die erfahrenen Gastronomie-Profis Ulrich Höngen, Geschäftsführer, Wisag Catering, Hans im Glück-CMO Peter Prislin und den Geschäftsführenden Gesellschafter des Multi-Konzepts Casualfood, Stefan Weber. Sie berichten aus dem Tagesgeschäft und geben Einblicke in ihre Strategien.

Einen Überblick über Innovationen und Lösungen, die die Weltleitmesse für den Außer-Haus-Markt Internorga für die Branche in ihren Hallen zeigte, liefert anschließend Redakteurin Frauke Brodkorb-Kettenbach.

Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon Food World, berichtet schließlich von seinen Eindrücken hinsichtlich Stimmung bei der Internorga und spricht zudem über Pricing, Neuheiten, Konzepte und Trends.

Hier geht es direkt zur kostenfreien Anmeldung.

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