Gourmetgastronomie: Ein Koch geht seinen Weg
Gourmetgastronomie

Ein Koch geht seinen Weg

Michaela Klose

In seinem neuem Kochbuch gibt Benjamin Maerz Einblicke in die Entwicklung seiner Küche. Außerdem hat er einiges zu sagen über den Beruf des Kochs und die Arbeit in der Gastronomie.

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