Food-Trends
Redefine Meat 
Fleischfreie Burger, zum Beispiel auf Basis von Erbsenproteinen, können überzeugen, wenn Geschmack, Aromen, Textur und der Preis stimmen.
Vegane Burger, Curry mit Tofu: Immer mehr Restaurants bieten auch Speisen an, die ganz ohne tierische Inhaltsstoffe zubereitet werden.
"Wer heute keine veganen Gerichte auf der Speisekarte stehen hat, verpasst den Anschluss und verliert wichtige Kundschaft", so der Verband Proveg anl&
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