Nachhaltigkeit: Gastronomie wird grüner
Nachhaltigkeit

Gastronomie wird grüner

Bernhard Brügger
Expertenrunde bei der ITB Berlin: (von links) Professor Carlos Martin-Rios, Jennifer Mulinde-Schmid, Thomas Goval und Olaf Koch.
Expertenrunde bei der ITB Berlin: (von links) Professor Carlos Martin-Rios, Jennifer Mulinde-Schmid, Thomas Goval und Olaf Koch.

Berlin. Dass es im Gastgewerbe vorangeht mit der Ressourcenschonung und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beweisen vielerlei Initiativen – darunter die Plattform ResQ, die Green Chefs

Berlin. Dass es im Gastgewerbe vorangeht mit der Ressourcenschonung und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beweisen vielerlei Initiativen –

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