Food Report 2021: Ghost Kitchens werden zu Ge...
Food Report 2021

Ghost Kitchens werden zu Gewinnern

Zukunftsinstitut
Blickt nach vorn: Hanni Rützler
Blickt nach vorn: Hanni Rützler

Corona hat die Gastronomie auf den Kopf gestellt. Ein Trend bleibt laut jüngstem Food Report auch nach der Krise der Außer-Haus-Service mit Geisterküchen, die ohne Restaurant im Hintergrund auskommen.

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