Gourmetgastronomie: Der Guide Michelin 2022 l...
Gourmetgastronomie

Der Guide Michelin 2022 lässt manche Frage offen

Wolfgang Faßbender
Wolfgang Faßbender: Der Kulinarik-Experte schreibt unter anderem für die NZZ und Spiegel Online.
Wolfgang Faßbender: Der Kulinarik-Experte schreibt unter anderem für die NZZ und Spiegel Online.

Wie politisch die Bewertungen des Guide Michelin? Welche Rolle spielt der Küchenstil? Und was sagen die Grünen Sterne aus? Eine Analyse des Gastro-Kolumnisten und Restaurantkritikers Wolfgang Faßbender.

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