Gastro-Coaching
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Wer seinen Umsatz steigern möchte, darf sich nicht nur fragen, was er verkaufen will, sondern wie er sein Angebot inszeniert.
Steigende Kosten, sparsame Gäste, niedrige Erträge: Der Druck steigt. Doch Gastronomen können gegensteuern. Wir zeigen, an welchen Stellschrauben im Service sie für mehr Umsatz drehen müssen.
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