Interview: Alana Zubritz: "Es ist viel einfac...
Interview: Alana Zubritz

"Es ist viel einfacher, als wir gedacht haben"

Restaurant
Zwei mit gleichen Zielen: Alana Zubritz (rechts) und Ina Choi-Nathan
Zwei mit gleichen Zielen: Alana Zubritz (rechts) und Ina Choi-Nathan

Mit Alana Zubritz, Co-Inhaberin des Hamburger Zero-Waste-Cafés In guter Gesellschaft haben wir noch vor dem zweiten Lockdown über die vielfältigen Möglichkeiten zur Müllvermeidung in der Gastronomie gesprochen.

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